Tu ne connais pas encore les bières de la célèbre brasserie Galibot ? Partons ensemble à la rencontre de cette brasserie du Nord spécialisée dans les bières de type Lager et inspirées largement des traditions brassicoles allemandes. C’est parti !
Présentation et histoire de la brasserie en bref
Galibot est une micro-brasserie artisanale installée sur les anciennes terres de l’industrie minière du Nord-Est de la France, à Forbach. Le nom Galibot était le nom donné aux jeunes travailleurs souterrains des mines de charbon.
La brasserie est née de la fusion des Brasseries Tom & Charly et Schoenecker Brau. L’idée de ce rapprochement a émergé début 2019 autour d’une bière de style Rauchbier.
Spécialisée dans les bières de fermentation basse (Lager), la brasserie propose des recettes authentiques imprégnées d’un soupçon de caractère germanique en raison de leur proximité géographique avec l’Allemagne.
La brasserie Galibot incarne son savoir-faire et ses valeurs, marqués par un attachement profond à ses terres. Elle propose des bières uniques, soigneusement élaborées et équilibrées, ancrées dans le territoire où elles prennent vie.
En résumé, Galibot se distingue comme LA brasserie française spécialisée dans les Lagers, en s’inspirant et en revisitant la tradition brassicole allemande.
Les bières de la Brasserie Galibot dans notre box
Incontournable du paysage brassicole Français, il nous a paru évident d’intégrer 6 bières de la Brasserie Galibot dans notre box ‘à la découverte d’une brasserie’.
Nos abonné.e.s ont ainsi pu découvrir 6 bières des gammes permanente et éphémère, sélectionnées et approuvées par notre sommelier bière.
Présentation des bières de la box
Blanche - Hefeweizen
Robe d’une couleur orange trouble. Au nez, des arômes de banane et de clou girofle mènent la danse. En bouche, elle est onctueuse et fruitée, notes de banane mûre. Pétillance fine, amertume discrète. Finale fraîche et épicée.
Pils de Schoeneck - Pils Allemande
Robe dorée et brillante avec une mousse blanche et persistante. Au nez, des notes florales et de pain frais. En bouche, pétillance fine et notes céréalières et florales. L’amertume modérée cède la place à un final ‘croustillant’.
La Part du Lion - Export Helles
Robe blonde dorée et limpide. Au nez, des arômes de miel, de céréales et des notes d’agrumes. En bouche, bière sèche avec un caractère malté et fruité. Amertume modérée et pointe citronnée en finale.
Princesse Inca - India Pale Lager
Robe sublime couleur rubis avec une mousse dense et persistante. Au nez, notes florales et fruitées. En bouche, attaque souple et légèrement épicée. Finale sur des notes de litchi et d’agrumes. Bière équilibrée et modérée en amertume.
La Fille du Feu - Rauchbier
Robe cuivrée. Au nez, des arômes fumés et légèrement salés se dégagent. En bouche, attaque équilibrée et soyeuse qui révèle des arômes fumés, boisés, de malts torréfiés et de caramel. La finale est longue, riche et équilibrée. Une expérience unique!
Panich at Munich - Munich Dunkel
Robe brune aux reflets acajou, coiffée d'une belle mousse beige. Au nez, arômes gourmands de malt grillé, de caramel et de fruits secs. En bouche, notes de chocolat et de fruits compotés. Bière délicate et facile à boire.
Découvrez notre coffret de 12 bières par la Brasserie Galibot
Retrouvez dans ce coffret 6 recettes de la Brasserie Galibot dans le Grand-Est.
La box de la Brasserie Galibot en images
