Maltées & Toastées

La catégorie de bières maltées et toastées est caractérisée par une saveur prononcée de malt et de céréales grillées. Ces bières sont souvent associées à des notes de pain grillé, de biscuit ou de caramel, ce qui leur confère une certaine douceur et une texture crémeuse en bouche.
Elles sont souvent brassées avec des malts spéciaux, qui ont subi une torréfaction plus poussée que les malts utilisés dans les autres styles de bières. Cela donne aux bières une couleur plus foncée, allant de l’ambrée au brun profond, ainsi qu’une saveur plus complexe et riche.

Parmi les styles de bières maltées et toastées, on peut citer les brown ales, les scotch ales, les amber ales. Chacun de ces styles a ses propres caractéristiques, mais tous partagent cette saveur maltée et toastée qui les distingue des autres styles de bières.

Les brown ales, par exemple, ont une couleur brun clair à brun foncé et présentent souvent des notes de noix, de caramel et de chocolat.Les scotch ales sont des bières fortes et maltées, brassées avec des malts tourbés qui leur donnent une saveur fumée et terreuse.

Les bières maltées et toastées sont souvent appréciées pour leur saveur riche et réconfortante, ce qui en fait un choix populaire pour les soirées d’hiver ou pour accompagner des plats riches et copieux. Cependant, ces bières peuvent également être appréciées tout au long de l’année pour leur saveur unique et leur caractère distinctif.