Bières Triple

Qu’est-ce qu’une bière de style Triple ?

Les bières de style Triple (aussi appelées Tripel) sont des trésors de la tradition brassicole belge, célèbres pour leur profondeur et leur complexité gustative.

Elles se distinguent par leur processus de brassage qui utilise une quantité plus importante de malt que les bières ordinaires, d’où leur nom.

Cette technique de brassage donne à ces bières leur caractère distinctif, avec une teneur en alcool généralement plus élevée et une palette de saveurs riche et équilibrée.

Les bières Triples sont souvent décrites comme étant fruitées, épicées et légèrement sucrées, offrant aux fans de bière une expérience de dégustation inoubliable.

Quelle est l’histoire du style Triple ?

L’histoire du style remonte au début du 20e siècle en Belgique, où elle a été développée par des monastères dans le but de créer une bière plus forte et plus riche pour des occasions spéciales.

Le terme “Triple” fait référence à la tradition de marquage des fûts de bière avec des croix pour indiquer leur force; une Triple aurait donc trois marques.

Ce système de marquage n’est pas strictement lié à une formule précise mais indique généralement que la Triple est l’une des bières les plus fortes produites par une brasserie.

Quels sont les sous-styles de la bière Triple ?

La Triple belge est le style le plus emblématique. Il n’existe pas réellement de sous-styles de Triple mais plutôt une famille de bières de style Abbaye ou Trappiste qui inclut les Dubbel et les Quadrupel

Quelles sont les caractéristiques d’une bière Triple  ?

Les bières de ce style se caractérisent par leur couleur dorée à ambrée, leur taux d’alcool élevé généralement compris entre 7% et 10%, et leur amertume faible à modérée. Il existe toutefois des bières Triple sans alcool.

Ces bières offrent également une palette de saveurs complexe, allant des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes aux notes épicées de clou de girofle et de coriandre. La texture en bouche est souvent effervescente et légère, avec une douceur maltée initiale suivie d’une finale sèche et légèrement amère.

Quel goût a une bière Triple ?

Le goût de ce style de bière est généralement caractérisé par un équilibre subtil entre rondeur maltée et amertume modérée.

On y retrouve souvent des notes de fruits mûrs tels que la banane, la poire et l’abricot, ainsi que des arômes d’épices comme le poivre et la cardamome. Ces saveurs se marient harmonieusement pour créer une expérience gustative complexe et satisfaisante, avec une finale rafraîchissante qui invite à la prochaine gorgée.

À quelle température déguster une bière Triple?

Pour apprécier pleinement les nuances de saveur d’une bière Triple, il est recommandé de la servir à une température généralement entre 8°C et 12°C.

Cette température permet aux arômes complexes de se libérer progressivement, offrant une expérience de dégustation plus complète et équilibrée. Une bière Triple trop froide risquerait de masquer ses arômes subtils, tandis qu’une bière trop chaude pourrait paraître lourde et écrasante en bouche.

Quel est le verre idéal pour boire cette bière ?

Le choix du verre pour déguster une bière Triple peut avoir un impact significatif sur l’expérience de dégustation.

Le verre idéal pour déguster une Triple est un calice ou une coupe évasée. Ce type de verre permet non seulement de capturer les arômes délicats et de soutenir la formation d’une belle mousse, mais aussi d’admirer la couleur riche et la clarté de la bière.

Le large buvant facilite une prise en bouche pleine, permettant à chaque gorgée de révéler la complexité de cette bière.

Qu’est-ce qu’on mange avec une Triple ?

Elles s’harmonisent parfaitement avec une variété de plats, offrant une polyvalence culinaire qui les rend idéales pour accompagner différents types de cuisine.

Leur caractère malté et leur amertume équilibrée en font des compagnons de choix pour les plats à base de viande blanche comme le poulet rôti ou le porc braisé. De plus, leur légère douceur peut également compléter les plats épicés tels que les curry ou les plats asiatiques.

En ce qui concerne les fromages, elles s’accordent bien avec les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ainsi qu’avec les fromages bleus pour un contraste audacieux mais délicieux.

Enfin, pour les desserts, ces bières peuvent être associées à des desserts aux fruits comme une tarte aux pommes ou une salade de fruits, ou même à des desserts plus riches comme une crème brûlée.

Où acheter des bières Triple artisanales?

Vous pourrez trouver des bières Triple un peu partout chez votre caviste ou votre supermarché. Toutefois, si vous souhaitez déguster des bières Triple artisanales et françaises, vous pouvez les acheter à l’unité sur notre site ou commander un coffret des meilleures bières triple sélectionnées par notre sommelier bières