Brasserie Thiriez

Fondée en 1996 dans un ancien corps de ferme, la brasserie familiale Thiriez est située à Esquelbecq, dans les Flandres. Daniel Thiriez, le brasseur et fondateur, est considéré comme l’un des artisans du renouveau des bières artisanales en France. Il est épaulé par sa fille Clara qui s’occupe de faire rayonner la brasserie en France et ailleurs. Les bières Thiriez ont une signature gustative unique grâce à leur levure « maison », mais aussi grâce aux houblons et à la méthode de houblonnage employée.