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Bières vieillies en barrique

Bienvenue dans notre sélection de bières vieillies en barrique. Cette technique de vieillissement consiste à transférer la bière finie dans des fûts/tonneaux de bois qui ont été utilisés pour vieillir d’autres boissons telles que le vin, le bourbon ou le whisky. Ce processus ajoute de la complexité aux saveurs de la bière en lui donnant des notes boisées, vineuses, épicées ou vanillées en fonction de la barrique utilisée. Ces bières sont souvent millésimées et produits en faible quantité.

Bières vieillies en barriques

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Saveurs
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Toutes nos bières vieillies en barrique (barrel aged)

25 produits dans la cave

Grape Ale

75cl

6.8%

Vieillies en barrique

11,90  TTC

En stock

Grape Ale

75cl

7.5%

Vieillies en barrique

14,90  TTC

Rupture de stock

Triple

75cl

7.5%

Vieillies en barrique

12,90  TTC

En stock

Fumée

75cl

8.3%

Vieillies en barrique

12,90  TTC

En stock

Garde

75cl

7.8%

Vieillies en barrique

12,90  TTC

En stock

Garde

75cl

7.8%

Vieillies en barrique

12,90  TTC

En stock

Rouge des Flandres

75cl

6.5%

Vieillies en barrique

12,90  TTC

En stock

Triple

150cl (magnum)

8.5%

Vieillies en barrique

26,90  TTC

Rupture de stock

Strong Ale

150cl (magnum)

8.5%

Vieillies en barrique

26,90  TTC

En stock

Triple

150cl (magnum)

8.5%

Vieillies en barrique

26,90  TTC

Rupture de stock

Saison

75cl

5.6%

Vieillies en barrique

11,90  TTC

En stock

Gose

75cl

6%

Vieillies en barrique

11,90  TTC

En stock

Quels sont les types de barriques utilisées pour faire vieillir la bière?

Les fûts de chêne sont les plus couramment utilisés car ils ont une porosité élevée qui permet aux arômes de se mélanger à la bière. Le type de fût utilisé influence la saveur de la bière. Par exemple, les fûts ayant contenu du vin rouge peuvent donner des notes fruitées et acides tandis que les fûts ayant contenu du bourbon peuvent donner des notes de caramel, de vanille et de bois brûlé.

Combien de temps la bière reste-t-elle dans les barriques?

Le temps de vieillissement varie en fonction du style de la bière et du fût utilisé. Certaines brasseries vieillissent leurs bières pendant plusieurs mois voire plusieurs années. Les bières vieillies en barrique sont souvent plus complexes et plus riches en saveurs que les bières traditionnelles.

Pourquoi les bières barriquées (barrel-aged) sont-elles plus chères?

Les bières vieillies en barrique sont souvent proposées en édition limitée et sont souvent plus chères que les bières ordinaires en raison du coût élevé des fûts de chêne et du temps de vieillissement. Les amateurs de bières artisanales recherchent souvent ces bières rares pour leur complexité et leur saveur unique. Si tu es à la recherche d’une  bière qui sort de l’ordinaire, essaye une bière vieillie en barrique pour découvrir des saveurs nouvelles et surprenantes.

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