La Brasserie de Chandres, située à Sours près de Chartres, est née en 2005 au sein de la ferme familiale Crosnier, une exploitation agricole de plusieurs générations. Vincent Crosnier, de retour à la ferme après ses études, a l’idée d’utiliser l’orge cultivée pour fabriquer de la bière artisanale. Il crée ainsi L’Eurélienne. Cettevéritable « ferme-brasserie » place les céréales produites à la ferme au cœur de la production. Toute la famille est impliquée. Vincent est épaulé par son père Alain pour les cultures, sa mère Blandine pour la gestion administrative et son frère Anthony pour l’embouteillage et le conditionnement. Ensemble, ils développent avec passion une production artisanale et locale. Aujourd’hui, l’Eurélienne se décline en une gamme de douze bières médaillées qui reflètent ses racines agricoles et familiales.
