L’Oktoberfest est sans aucun doute l’une des fêtes de la bière les plus emblématiques du monde. Cette célébration de la bière, de la culture et de la tradition attire chaque année des millions de visiteurs à Munich, en Allemagne. Dans cet article, nous t’emmènerons dans un voyage à travers l’histoire, les traditions et l’emblématique bière de l’Oktoberfest : La Märzen.
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L'Oktoberfest ( fête de la bière ) c'est quoi ?
Oktoberfest : Les traditions & attractions
L’Oktoberfest est bien plus qu’une simple fête de la bière. C’est une immersion totale dans la culture bavaroise. Parmi les traditions les plus emblématiques, on trouve les tenues traditionnelles, telles que les dirndls pour les femmes et les lederhosen pour les hommes. Les visiteurs se plongent dans ces vêtements traditionnels pour vivre pleinement l’expérience.
La bière, bien sûr, est au cœur de la fête. Les visiteurs peuvent déguster une variété de bières, chacune provenant de brasseries locales de renom. Les tentes de bière géantes accueillent des milliers de personnes et créent une atmosphère animée et festive.
Les attractions ne manquent pas non plus. Des manèges excitants, des stands de nourriture délicieuse et des jeux divertissants parsèment le terrain de l’Oktoberfest. Tu peux même participer à des concours de levage de chope de bière pour montrer ta force.
Les origines de cette fête allemande
L’histoire de l’Oktoberfest remonte à plus de 200 ans, au début du 19e siècle lorsque le prince héritier Ludwig de Bavière a épousé la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Pour célébrer ce mariage royal, une grande fête qui a duré plusieurs jours a été organisée.
L’événement initial était principalement une célébration de la royauté, avec des courses de chevaux et des divertissements en tout genre. Les Bavarois étaient invités à se joindre à la célébration, ce qui a rapidement transformé l’événement en une fête populaire.
Au fil des années, l’Oktoberfest a continué à s’agrandir et à évoluer. Les courses de chevaux sont devenues moins importantes, mais les éléments festifs, tels que la musique, les stands de nourriture et bien sûr, la bière, ont gagné en importance. Les brasseries locales ont commencé à servir leurs bières spéciales pour l’Oktoberfest, donnant ainsi naissance à la tradition de la bière qui est devenue emblématique de l’événement.
Aujourd’hui, l’Oktoberfest est devenu la plus grande fête de la bière au monde, attirant des visiteurs du monde entier. Les tentes de bière géantes, les costumes traditionnels bavarois, la musique en direct et la délicieuse cuisine allemande font de l’Oktoberfest une expérience inoubliable et unique.
Oktoberfest : Une consommation de bière importante
C’est en moyenne plus de 7 millions de litres de bière (l’équivalent de 3 piscines olympiques) qui sont consommés à l’Oktoberfest sur seulement 16 jours ! Cela représente donc près de 450 000 litres de bières consommés chaque jour.
Le lieu & les dates de l'Oktoberfest 2024
L’Oktoberfest a lieu chaque année, généralement de la fin septembre au début d’octobre. Cette année, cette fête de la bière aura lieu du 21 septembre au 06 octobre 2024.
Tous les ans, cette fête se passe à Munich en Allemagne, sur le Theresienwiese.
Parmi les moments à ne pas manquer, citons la cérémonie d’ouverture, le défilé traditionnel des costumes bavarois, et les concerts de musique folklorique qui ajoutent une ambiance festive à la fête.
La Bière Märzen : L'Emblème de l'Oktoberfest
Une Lager de type Märzen
La bière Märzen est l’étoile incontestée de l’Oktoberfest. Son nom découle du mois de mars (“März” en allemand), car elle était initialement brassée au printemps pour être conservée dans des caves fraîches jusqu’à l’événement.
La Märzen se caractérise par son goût riche et malté offrant des saveurs de caramel, de pain grillé et de noisette. Elle est généralement bien équilibrée, avec une amertume modérée et se déguste dans de généreux verres appelés “Mass”.
Aujourd’hui, de nombreuses brasseries allemandes produisent leur propre version de la bière de l’Oktoberfest, et tu peux retrouver une grande variété de styles sous cette appellation. Cependant, la bière Märzen traditionnelle reste la plus emblématique de l’Oktoberfest. Elle accompagne parfaitement les plats allemands traditionnels servis lors de l’événement, comme les saucisses, les bretzels et les plats à base de porc.
Oktoberfest, mais pas que : 9 autres fêtes de la bière qui valent le détour
Ill existe en effets d’autres célébrations brassicoles à travers le globe qui méritent tout autant l’attention des amateurs de houblon et de mousse.
- 1. La Saint-Patrick en Irlande : C’est l’une des fêtes nationales les plus connues et les plus festives au monde. Elle célèbre la culture irlandaise avec des défilés, de la musique et bien sûr, de la bière. Si cette fête t’intéresse tu peux aller lire notre article à ce sujet !
- 2. La Fête de la Bière de Pilsen en République tchèque : Le festival de la bière de Pilsen offre une expérience authentique avec des dégustations, de la musique et une ambiance chaleureuse.
- 3. Le Cannstatter Volksfest en Allemagne : Souvent surnommé le “petit frère de l’Oktoberfest”, c’est le deuxième plus grand festival de la bière en Allemagne.
- 4. La Fête de la Bière de Bruxelles en Belgique : C’est l’occasion idéale de déguster des bières belges de renommée mondiale.
- 5. La Great American Beer Festival aux États-Unis : Cette manifestation réunit des centaines de brasseries artisanales américaines pour des dégustations et des compétitions de bières.
- 6. La Fête de la Bière de Blumenau au Brésil : Cette fête brésilienne d’origine allemande offre une expérience unique avec des bières artisanales brésiliennes et des défilés traditionnels.
- 7. La Bière Week en Belgique : Cette semaine dédiée à la bière belge se déroule à Bruxelles et propose une multitude d’événements, de dégustations, et de visites de brasseries.
- 8. La Fête de la Bière de Qingdao en Chine : Cette fête asiatique est l’une des plus grandes du genre au monde. Elle met en avant la bière Tsingtao et offre un mélange unique de culture chinoise et d’influences brassicoles internationales.
- 9. La Fête de la Bière de Blumenhof au Paraguay : Cette fête pittoresque offre une occasion de découvrir les bières locales et la culture paraguayenne.
- 10. La Fête de la Bière de Karlovy Vary en République tchèque : Karlovy Vary est une ville thermale tchèque réputée, mais elle est également le lieu d’une fête de la bière charmante qui propose des bières locales, une ambiance conviviale, et une vue magnifique.
Oktoberfest : Notre sélection de bières de style allemand
La blanche transalpine par la Brasserie Flore, une bière artisanale de style Hefeweizen
La Blanche Transalpine est une bière de style Hefeweizen. Cette bière de blé d’inspiration bavaroise offre une texture douce mais soyeuse grâce au malt de blé. La levure allemande, quant à elle, apporte des arômes fruités tels que la banane et des notes légèrement épicées.
La Gare de l'Est par la Brasserie BAP-BAP, une bière de style Berliner Weisse
Gare de l’Est, est la première d’une série hommage aux Gares Parisiennes. Une création qui invite au voyage, à la découverte de saveurs inédites dans un univers vibrant, pétillant, à l’image des lieux historiques qu’elle incarne.
La Sale Gose de la Brasserie Senses Brewing, une bière de style Gose
Cette bière au style allemand Gose brassée en collaboration avec la brasserie bretonne La Dilettante est une bière légère et rafraîchissante. La Sale Gose est brassée avec de la salicorne et du citron bergamote, donnant des saveurs d’agrumes juteux et charnus qui vous montent au nez.
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