Shiro 2021 de la brasserie Pleine Lune par adopte un brasseur

Shiro 2021 de la brasserie Pleine Lune par adopte un brasseur avec verre de bière

Pleine Lune – Shiro 2021

Vieillies en barrique

La bière Shiro 2021 BA (vieillie en fût) de la brasserie Pleine Lune est une Saison Grape Ale. Du jus de raison bio drômois incoporé au moût de la bière et un vieillissement dans un demi-muid de vin dromois lui apporte fraîcheur et acidité. Cette bière en format 33cl est aussi disponible en 75cl.

Ephémères

6.8

Prix: 4,20 € TTC

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Description de la bière

Découvrez la Shiro 2021 de la Brasserie Pleine Lune, une bière de style Saison Grape Ale.

La Bière Shiro 2021 BA de la Brasserie Pleine Lune est une bière artisanale française de style saison. Cette bière blonde est à l’origine une bière brassée en Belgique pour abreuver les travailleurs saisonniers dans l’agriculture. La Brasserie Pleine Lune ont choisi de twister ce style traditionnel belge, en y ajoutant leur petite touche: un ajout de jus de raisin et un vieillissement en barriques de vin drômois.

Dégustation de la Shiro

Elle est brassée avec une levure saison qui apporte des arômes fruités et épicés. Pour donner encore plus de caractère à cette bière, les brasseurs ont incorporé au moût du jus de raisin bio drômois fraîchement pressé. Le moût de raisin a participé à la fermentation au côté de la levure de saison. Cette association unique de la levure de saison et du jus de raisin frais donne à la bière une fraîcheur et une buvabilité surprenante. Un vieillissement en demi-muid de vin drômois lui confère une acidité légère et des arômes boisés et vineux.

Pourquoi choisir cette bière?

une expérience gustative unique à la frontière du monde du vin
une bière complexe élaborée dans le temps avec des ingrédients locaux et des méthodes vinicoles
une bière en série limitée

Caractéristiques de la bière

La brasserie Pleine Lune a été fondée en 2011 par Benoit Ritzenthaler à Chabeuil dans la Drôme. Au fil des années, elle s'agrandit et en 2014, la brasserie déménage dans de plus grands locaux et obtient la certification Bio. Aujourd’hui, la brasserie Pleine Lune emploie 15 personnes et produit 4000 hl de bières par an. Ils privilégient les malts et houblons biologiques aux dépens des malts et houblons conventionnels sur toutes leurs bières. Les circuits courts et magasins de producteurs sont leurs clients privilégiés, car garder le contact est essentiel pour eux. Ils œuvrent tous quotidiennement pour élaborer et améliorer leurs bières dans un souci de collaboration et d’innovation constante. Car, la bière, c'est comme une recette de cuisine, avec chaque critère qui a son importance. “Il y a de l'alcool dans la bière, mais la bière ce n'est pas que de l'alcool... Ce sont des parfums, des goûts, des odeurs, des textures…”