MADDAM c’est une aventure familiale au cœur d’un vignoble réputé dans le monde entier : Chablis. Alexis et Vianney, deux cousins, ont grandi en Bourgogne.
Poussés par l’envie de proposer un produit artisanal français de qualité et par le désir d’un retour aux sources, ils souhaitent valoriser un produit résolument moderne possédant de nombreuses qualités énergétiques et gustatives.
Leurs créations sont produites à partir de différents types de malts rigoureusement sélectionnés. La recette, patiemment élaborée et bien gardée, s’inspire des bières fines et gustatives de haute gastronomie pour satisfaire les palais de fins gourmets.
La brasserie Maddam, ce sont des bières labellisées BIO, aromatiques et naturelles, non filtrées et non pasteurisées, rafraîchissantes et intensément terroir. Elles se distinguent des autres bières françaises par une mousse onctueuse, des bulles délicates et une texture en bouche douce et équilibrée.
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