Présentation et histoire de la brasserie en bref
Fondée par Cédric et Benoît, des passionnés assoiffés d'authenticité, la Brasserie L'Instant a vu le jour en 2017 en Seine-et-Marne, avec un but clair : faire redécouvrir la saveur de la bière artisanale à tous. Face aux défis d'expansion, ils se sont fait la main en tant que "gypsy brewers" en 2018-2019, affinant leurs recettes et enrichissant leur expertise.
Survivant à la crise COVID grâce à un service de livraison dévoué, L’Instant a atteint un jalon clé en 2021 avec l’inauguration de leur brasserie flambant neuve, élargissant ainsi leur marge de créativité. Outre les classiques brassicoles fiables, la brasserie est célèbre pour son approche novatrice.
Leur exploration de saveurs passe par plusieurs séries de bières : “World of Hops”, un voyage gustatif à travers les variations d’IPA avec un accent sur l’origine des houblons ; “Moonspell”, une célébration des Imperial Milk Stout, mettant en valeur la joie des bières dessert ; et “Sour Kitchen”, une gamme de bières acides avec une généreuse infusion de fruits. Et dès 2023, la série “Blast From the Past” réinventera des styles de bière historiques.
L’Instant dépasse les limites avec ses créations spéciales, exprimant leur créativité à chaque opportunité. Visant à être innovante et accessible, leur mission est d’initier le plus grand nombre de personnes à la bière artisanale, tout en guidant les amateurs les plus passionnés dans des aventures houblonnées inédites. Ils restent déterminés à partager les richesses de notre boisson houblonnée préférée, en guidant toujours plus de personnes vers une expérience gustative exceptionnelle. Pour une aventure brassicole sans fin!
Les bières L'Instant dans notre box
Il nous a paru évidement qu’à la lumière de la qualité gustative des bières de la brasserie, leurs bières devaient intégrer notre box mensuelle ‘A la découverte d’une brasserie’.
Nos abonné.e.s ont ainsi pu retrouver une sélection de 6 bières réalisée par notre sommelier bière: 5 bières permanentes et 1 bières éphémère.
Présentation des bières de la box
Clé des Champs - Golden Ale
Blonde légère, désaltérante, peu amère, aux notes céréalières et légèrement florales. Douce et facile à boire, elle est l’alliée de toutes vos plus belles promenades et pourra se marier facilement avec tous vos plats.
Carte Blanche - Hefeweizen
Inspirée de nos voisins allemands, sa base maltée est majoritairement composée de blé. Elle a des arômes typiques d’une blanche bavaroise : douce, rafraîchissante, développant de légères notes de banane et de clou de girofle.
La Française - French Pale Ale
Cette bière peu amère combine des malts locaux avec un seul houblon aromatique et alsacien : le «Mistral». Des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs s’allient aux touches de céréales provenant des malts.
Shamrock - Irish Black Ale
Clin d’œil à l’Irlande, cette île qui nourrit depuis toujours notre imaginaire. Cette bière noire, légère, est généreuse en arômes torréfiés, contrebalancés par la fraîcheur végétale d’un houblonnage à cru généreux. Bière éphémère.
Contre Courant - Triple au Seigle
Blonde aux reflets orangés, cette bière Triple de style Belge est l’alliance de deux céréales : l’orge et le seigle. Des arômes poire et épices qui sont accentués par une impression sucrée offrant une belle longueur.
Sommet de la Vague - India Pale Ale
Une IPA ambrée généreusement houblonnée, qui apporte des notes fruitées et tropicales, dans le plus pur style des IPA West Coast. Médaille d’or au concours France Bière Challenge.
La box de la brasserie L'Instant en images
