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Hespebay – Odessa Mama

Torréfiées & liquoreuses

L’Odessa Mama de la brasserie Hespebay est une bière noire torréfiée et houblonnée. De style India Porter (porter houblonnée), l’ajout de seigle apporte de la rondeur et une note épicée.

Permanentes

Prix: 3,80 € TTC

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Description de la bière

Découvrez la bière Odessa Mama de la brasserie HESPEBAY, une bière noire houblonnée.

La bière Odessa Mama est bière noire de style hybride India Porter. Pour simplifier, il s’agit d’une bière de style Porter houblonnée comme une India Pale Ale avec l’ajout d’une bonne dose de seigle pour apporter de la rondeur et une pointe épicée. Cette bière est une des réalisations iconique de cette brasserie de région parisienne.

Dégustation de l’Odessa Mama

Cette bière présente une robe ténébreuse. Au nez, c’est du chocolat noir avec une pointe herbacée et des notes d’agrumes. En bouche, l’attaque café légèrement gras laisse place aux amertumes fondues de houblons et de malts.

Pourquoi choisir cette bière?

Si vous hésitez, voici quelques atouts de cette bière:

bière noire, légère, facile à boire
bière sèche, désaltérante et légèrement épicée
bière bio française brassée avec des ingrédients de qualité

Les ingrédients

Malts : Pale, Seigle, Cara, Chocolat
Houblons : Sorachi, Chinook, Amarillo, Citra
Levure : Neutre

Caractéristiques de la bière

Fondée en 2014, l’histoire de la brasserie Hespebay commence dans les cuisines d’un appartement du quartier des Batignolles à Paris. 7 ans plus tard, nichés au cœur de la Vallée de Montmorency (Val d'Oise), ils brassent des bières bien houblonnées, rustiques, souvent acidulées qu'ils aiment infuser d’une touche de nature locale, au gré des saisons. Ils se sont donnés pour mission de valoriser leur territoire en collaborant aussi souvent que possible avec les acteurs de leur région. Ils cherchent sans cesse à procurer de nouvelles expériences gustatives à leur communauté, à raconter des histoires et provoquer des émotions en trouvant l'inspiration dans les grandes traditions brassicoles. Au travers de chacune de leurs créations et leurs démarches, ils militent pour le développement d’une filière artisanale, coopérative, indépendante et singulière. "Si vous aimez la bière qui mêle tradition et expérimentation libre, suivez notre brochet jusque sur les collines de notre vallée ! "