Encore consommateurs, c’est en 2007 que les futurs fondateurs de la Brasserie Saint Cru ont cherché à satisfaire une envie simple : boire une bière qui les étonne, qui les hisse au-dessus de l’ordinaire. Au fur et à mesure que les capsules ont sauté, les brasseurs ont affiné leur sens critique, concluant toujours par une même remarque : “Il manque quelque chose là-dedans !”.
Un jour, à deux pintes du désespoir, un déclic a eu lieu lorsqu’ils goûtaient des bières venant d’un peu plus loin. Une révélation s’est produite en dégustant une IPA. À tomber sur le cul ! Ils ont découvert alors un nouveau monde dans lequel elle ils sont entrés aussitôt : celui des bières chargées en houblons. Pale Ale, India Pale Ale, Black IPA, Imperial IPA, tout y passe, du moment que c’est intense et puissant !
Devenus fous furieux des houblons américains, ils ont commencé à tracer la ligne directrice de leurs bières actuelles. Aujourd’hui installés à Colmar en Alsace ils produisent près de 8 000 hl tous les ans.
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4 produits dans la cave
Stout
33cl
7,5%
Torréfiées & liquoreuses
3,80 € TTC
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White IPA
33cl
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Légères & Douces
3,80 € TTC
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Belgian pale ale
33cl
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Riches & Fortes
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