Bières de Garde

Le style de bière de garde trouve ses racines dans le nord de la France, notamment dans les régions de Nord-Pas-de-Calais et de Picardie. Traduit littéralement par “bière à garder” ou “bière de conservation”, ce style est né de la nécessité de brasser une bière qui puisse être stockée pendant les mois d’hiver et consommée au printemps.

Les bières de garde se caractérisent généralement par leur profil malté riche et équilibré. Elles sont souvent ambrées à brunes, avec une texture plus épaisse et une teneur en alcool modérée à élevée. Les notes de caramel, de pain grillé et parfois de fruits secs sont courantes dans ce style, offrant une expérience gustative complexe et réconfortante.

Bien qu’elles aient émergé à l’origine comme une nécessité saisonnière, elles sont désormais appréciées tout au long de l’année.