L’Amber Ale de la brasserie Tête Haute est une bière ambrée bio, équilibrée avec du corps et une belle persistance en bouche. Bière médaillée.
Prix: 3,40 € TTC
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L’Amber Ale est une bière de style ambrée aux accents américains. Bien maltée, elle fait tout de même la part belle aux houblons Chinook, Perle, Brewer’s Gold, Willamette. Assez légère (6%), elle est brassée avec des ingrédients bio.
Cette bière se présente dans une robe cuivrée limpide et dévoile une fine mousse beige au service.
Au nez, cette ambrée révèle des notes de cacao, de miel et de résine. On y perçoit également des notes céréalières, comme du pain grillé ou de la croûte de pain de campagne. En bouche, la finesse de la pétillance permet de savourer pleinement le mariage subtil entre le malt céréalier et le houblon herbacé. L’amertume est présente, mais parfaitement équilibrée. Cette bière est équilibrée, avec du corps et une belle persistance en bouche.
Créée en 2018, la Brasserie Tête Haute, située à Le Cellier (44), est une entreprise d'insertion engagée auprès des personnes éloignées de l'emploi. La bière est pour eux synonyme de partage et de lien social. Ils deviennent ainsi la première brasserie artisanale d’insertion en France.
Ils ont également la volonté de défendre un véritable ancrage local de la production à travers l'exploitation, en agriculture biologique, de leur propre houblonnière. La qualité de leur terroir et la fraîcheur de leurs houblons confèrent aux bières Tête Haute un goût et une intensité unique.
Du concassage du malt jusqu’au conditionnement des bières, leur méthode de production artisanale allie savoir-faire traditionnel et modernité des processus de fabrication. Toutes leurs bières sont non filtrées et non pasteurisées afin de préserver la totalité de leurs qualités gustatives et satisfaire les amatrices et amateurs de bières artisanales vivantes et typées !
Leur citation : " Le brassage social est notre totem".
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