La Chandeleur (mais aussi toute l’année), c’est l’occasion parfaite pour se régaler avec des crêpes et ajouter une touche spéciale en les associant à de bonnes bières.
Que vous préfériez les crêpes au beurre, au sucre, à la pâte à tartiner ou même à la confiture, découvrez la sélection de notre sommelier bière pour ajouter une touche unique à votre crêpe party et rendre ce moment encore plus délicieux !
Sommaire
Rappel des règles de base des accords mets & bières
Pour commencer, l‘accord bières et mets, c’est simplement l’art de choisir une bière qui va bien avec un plat !
L’idée, c’est que la bière et le plat se mettent mutuellement en valeur. Pas question d’écraser une saveur au profit de l’autre, on cherche plutôt à jouer sur la complémentarité pour passer un bon moment.
En résumé :
- Un plat doux va bien avec une bière douce
- Un plat costaud s’accommode mieux d’une bière puissante.
Vous pouvez aussi tester des accords en jouant sur les contrastes ou les complémentarités, l’important c’est de goûter et de trouver ce qui vous plaît !
Nos suggestions d'accords bières et crêpes
Embarquons dans un tourbillon de saveurs avec les crêpes et les bières, un duo aussi varié que délicieux ! Des crêpes sucrées aux fruitées, des recettes classiques aux plus originales, découvrons comment chaque variété de crêpes peut être sublimée par une sélection diverse de bières.
Gardez à l’esprit que ces propositions restent des suggestions, laissant toute liberté à vos papilles pour explorer et trouver l’accord parfait lors de vos dégustations !
À vos marques ! Crêpes party !
Accord bière et crêpe au sucre
On attaque avec la crêpe classique au sucre, une sorte de confort food sans chichis. Imaginez une crêpe moelleuse saupoudrée de sucre qui croustille juste ce qu’il faut !
Voici un style de bières qui s’accorde parfaitement avec une bonne crêpe au sucre :
- Pils : Une bière légère, comme une pote sympa, qui ne prend pas le dessus sur la simplicité de la crêpe au sucre.
Les suggestions de notre sommelier avec une crêpe au sucre
La Lager par la Brasserie Blue Coast Brewing - Une pils blonde & légère
La Lager est une bière bio blonde de basse fermentation de style Pils.
Elle est légère et facile à boire avec des notes céréalières.
Un autre style qui s’accorde parfaitement avec une crêpe au sucre Saison. Ce style de bière ajoute un peu d’épice dans la simplicité sucrée pour un accord crêpe au sucre et bière savoureux.
Accord bière et crêpe à la pâte à tartiner
Passons à la crêpe qui ne laisse personne indifférent, la star incontestée de la gourmandise : celle à la pâte à tartiner. On parle bien de cette crêpe généreusement étalée de chocolat à gogo, où les noisettes s’entremêlent avec le crémeux du chocolat. La crêpe gourmande par excellence.
Voici un style de bières qui s’accorde parfaitement avec une bonne crêpe à la pâte à tartiner :
- Stout : Cette bière robuste se marie parfaitement avec la pâte à tartiner choco-noisette. Les notes torréfiées de la stout intensifient la richesse du chocolat, offrant une expérience gustative équilibrée.
Notre suggestion d'accord: La Funo par la Brasserie La Furieuse
La bière Funo par la brasserie La Furieuse, une bière noire de style Stout aux arômes de malts torréfiés. Une bière à la fois douce et forte en arômes torréfiés.
Accord bière et crêpe au beurre
Maintenant, passons à la valeur sûre, la crêpe au beurre. Une simplicité redoutable, mais ô combien efficace. Pensez à une crêpe délicieusement fondante, où le beurre coule légèrement.
Voici un style de bières qui s’accorde parfaitement avec une bonne crêpe au beurre :
- Vienna Lager : Une ambrée qui s’accorde bien avec le côté riche du beurre, sans en faire des tonnes.
Notre suggestion d'accord: la Vienna Lager de la brasserie Galibot
Découvrez la Vienna Lager, une bière ambrée aux notes de céréales, de biscuit et de caramel. Brassée avec passion dans la région du Grand Est.
Le style de bière Pale Ale s’accorde également très bien avec la crêpe au beurre. Cette bière apporte une petite note d’amertume qui réveille le tout.
Accord bière et crêpe à la confiture de fruits
Terminons sur une touche fruitée ! La crêpe à la confiture de fraise ou de framboise, un mélange sucré-acidulé qui va faire danser vos papilles.
Voici le style de bières qui s’accorde parfaitement avec une bonne crêpe à la confiture :
- Witbier : Vous pouvez opter pour une bière blanche légère qui apporteras une fraîcheur bienvenue avec la confiture de fruits.
Notre suggestion d'accord: la Suzie'Q de la brasserie Kisswing
Bière blanche bio de style Witbier, la Suzie’Q est une bière légère parfaite pour se désaltérer. Brassée à partir d’orge, de blé, et de céréales, elle libère une douceur généreuse. Un soupçon de zeste d’orange apporte une fraîcheur vive.
Un autre style de bière qui s’accorde parfaitement avec une bonne crêpe à la confiture de fruits est le style IPA. Rien de mieux qu’une IPA pour amplifier la fête des saveurs fruitées. Imaginez une explosion de fruits tropicaux et d’agrumes qui se marient à merveille avec chaque bouchée de la crêpe à la confiture de fruits.
Conclusion
Vous voilà maintenant prêts pour une crêpe party unique, loin des habitudes traditionnelles de la Chandeleur !
Il n’y a pas de règles strictes en matière d’accords, alors n’hésitez pas à expérimenter pour trouver la combinaison idéale.
Explorez notre sélection complète de bières suggérées en visitant notre cave en ligne. Vous y trouverez un éventail de choix qui sauront accompagner parfaitement vos moments gourmands.
