La Momo de la brasserie Tête Haute est une bière blonde de style NEIPA (New England IPA), très arômatique et brassée avec une purée de mangue.
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Vous êtes à la recherche d’une bière artisanale française originale pour vos moments de découverte ? La brasserie Tête Haute vous présente Momo, une NEIPA juteuse à la mangue qui saura vous surprendre !
Au nez, le houblon citra est immédiatement perceptible et accompagné de notes de fruits tropicaux, vous donnant envie de plonger dans cette bière. En bouche, l’amertume légère laisse place aux arômes citronnés et fruités du mariage sabro / citra. En fin de bouche, vous retrouverez la mangue qui vient s’ajouter discrètement à l’ensemble, sans prendre le dessus.
Vous hésitez encore? voici les atouts de la Momo:
Créée en 2018, la Brasserie Tête Haute, située à Le Cellier (44), est une entreprise d'insertion engagée auprès des personnes éloignées de l'emploi. La bière est pour eux synonyme de partage et de lien social. Ils deviennent ainsi la première brasserie artisanale d’insertion en France.
Ils ont également la volonté de défendre un véritable ancrage local de la production à travers l'exploitation, en agriculture biologique, de leur propre houblonnière. La qualité de leur terroir et la fraîcheur de leurs houblons confèrent aux bières Tête Haute un goût et une intensité unique.
Du concassage du malt jusqu’au conditionnement des bières, leur méthode de production artisanale allie savoir-faire traditionnel et modernité des processus de fabrication. Toutes leurs bières sont non filtrées et non pasteurisées afin de préserver la totalité de leurs qualités gustatives et satisfaire les amatrices et amateurs de bières artisanales vivantes et typées !
Leur citation : " Le brassage social est notre totem".
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