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Acronymes de la bière : IBU, EBC, ABV décryptés

Vous êtes passionné de bière et désireux d’approfondir vos connaissances sur votre boisson préférée? Cet article est pour vous!

Les acronymes de la bière comme l’IBU, l’EBC, ou ABV sont souvent mentionnés sur les étiquettes de bière mais leur signification n’est pas toujours claire. Amertume? Couleur? Degré d’alcool?

Nous allons vous décrypter la signification de ces acronymes brassicoles et comment ils peuvent enrichir votre expérience de dégustation.

Prêt à devenir un véritable biérologue en utilisant le bon jargon? Zou, c’est parti!

D’où vient l’amertume de la bière? Origine, rôle et IBU

L’amertume dans la bière se révèle être un de ses traits distinctifs surtout pour des bières de la famille des India Pale Ale (IPA).

Cette saveur provient en majeure partie du houblon, une plante grimpante dont les fleurs, ou cônes, contiennent des acides alpha qui apportent cette fameuse amertume. C’est la quantité, la variété et le moment d’ajout du houblon dans la bière qui la rend plus ou moins amère.

Mais quel rôle joue l’amertume dans le processus de brassage et la dégustation? Vient-elle aussi du malt?

Dans cette article, nous allons partir à la découverte des origines de l’amertume de la bière, son rôle, et comment l’IBU (International Bitterness Unit) permet de la mesurer.

Prêt? C’est parti!

Houblon dans la bière : utilisation, variétés et bienfaits dévoilés

Le houblon confère à la bière son amertume caractéristique, enrichit son bouquet aromatique et assure sa conservation. C’est un ingrédient crucial dans la fabrication de la bière aux côtés de l’eau, du malt (céréales), et de la levure.

Mais cette plante grimpante aux cônes verts parfumés reste mystérieuse pour beaucoup: quel est son rôle dans le brassage? Quelles sont les différentes sortes et variétés de houblons? A-t-il des effets bénéfiques sur la santé ? Nous vous proposons de lever le voile sur ces questions dans cet article. En bonus, on vous conseillera quelques bières qui mettent les houblons à l’honneur.

Prêt? ‘Hops’, c’est parti 😁

Bière faible en calories: notre sélection de 6 bières légères pour maintenir la ligne

L’été approche et vous êtes accoudé au comptoir de votre bar préféré, une pinte de bière Stout à la main. Dans un moment de culpabilité (que vous allez peut-être oublier), vous vous demandez si un verre de bière légère n’aurait pas été une meilleure idée pour préparer votre silhouette à la saison estivale approchante.

Car oui, la bière apporte son lot de calories, de glucides et, parfois, de dilemmes (coucou le ventre à bière).

Pas de panique! Grâce à notre article, vous allez comprendre d’où viennent les calories dans une bière et on vous présentera une sélection de bières faibles en calories pour vous faire oublier votre culpabilité.

On vous proposera même d’explorer l’alternative des bières sans alcool pour mêler diététique sans faire une croix sur le goût et plaisir sans les effets indésirables.

Alors, prêt à plonger dans le grand bain des bières légères ? C’est parti.

Calories, bière et gestion de poids : le guide ultime

bienvenue dans ce guide ultime où nous allons démystifier les relations entre les calories, la bière et la gestion de poids. La bière, cette boisson ancestrale appréciée mondialement, est souvent au cœur des débats lorsqu’il s’agit de calories et de prise de poids. Mais qu’en est-il réellement ? Est-ce que la consommation modérée de bière peut s’inscrire dans un régime alimentaire équilibré ?

Saint-Patrick : 6 bières à déguster ce jour-la !

Vous cherchez une bière pour la Saint Patrick ? Cela tombe à pic puisque nous allons tout vous dire dans cet article ! La Saint Patrick est une fête d’origine irlandaise qui se célèbre chaque année le 17 mars.

Pourquoi la bière a des bulles?

La bière a toujours su éveiller notre curiosité et notre passion pour la découverte. Mais parmi tous les éléments qui composent cette boisson, il en est un qui attire notre attention, un élément qui défie les lois de la physique et de la chimie : les bulles.

Les emblématiques bulles de la bière, sont bien plus qu’un simple phénomène gazeux. Elles sont le résultat d’un ballet complexe de forces naturelles et de réactions chimiques.

Dans cet article, on vous emmène au cœur de cet univers effervescent pour découvrir pourquoi la bière a des bulles et comment elles influencent notre expérience de dégustation.

Prêt à découvrir les mystères de la mousse, du CO2, et bien plus encore? C’est parti!

Pinte, demi, galopin : le petit guide des contenances de bière pour briller en soirée

Plonger dans le monde de la bière, c’est un peu comme entrer dans un bar à thème, mais un thème vaste et varié ! Il ne s’agit pas seulement de savoir si vous êtes plutôt blondes, brunes ou rousses – la bière, bien sûr ! Il faut aussi connaître les spécificités des contenances : pinte, demi, galopin…

Vous me suivez ? Ce sont des termes qu’on entend souvent en France, mais ils peuvent changer de sens en traversant les frontières.

Alors prenons le temps de démystifier tout ça dans cet article. Prêt? C’est parti.

Présentation de la bière bio et des bières biologiques

La bière bio (biologique) c’est quoi ?
Une bière biologique est une bière brassée avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Il faut savoir que pour être certifiée bio, une brasserie va se tourner vers des organismes qui lui donneront un label ou une certification. En effet, il est possible de brasser une bière avec des ingrédients bios qui ne sera cependant pas certifiés biologiques puisque la brasserie n’aura pas ou pas encore obtenu le fameux label.