Brasserie connue et reconnue pour ses bières de qualité et son univers décalé, comment ne pas vous la présenter ? Partons aujourd’hui à la découverte de la Brasserie Kisswing !
Présentation et histoire de la brasserie en bref
Au beau milieu des vignobles languedociens, la brasserie KissWing (qui swingue) a vu le jour en 2017. C'est Didier, inspiré par l'essor des microbrasseries au Canada, qui a réussi à convaincre toute sa famille de se lancer dans l'aventure du brassage de bières.
Anaïs et Florent, ses enfants, le rejoignent pour créer cette brasserie bio et authentique à Montblanc (34). Laissez-vous emporter dans l’univers de la danse, où chaque bière porte le nom des plus célèbres danses swing ou de certains pas de danse.
La brasserie est axée sur le développement local, avec un approvisionnement en matières premières au plus proche du lieu de brassage. Leurs bières sont caractérisées par des signatures gustatives tranchées, où les saveurs et les épices sont mises à l’honneur et sont brassées à partir d’ingrédients biologiques.
Les bières de la Brasserie Kisswing dans notre box
Comment finir une année sans intégrer cette brasserie dans notre box ‘à la découverte d’une brasserie ?
Nos abonné.e.s ont alors pu découvrir 6 bières bio de leur gamme permanente et d’un brassin de Noël !
Présentation des bières de la box
Suzie' Q - Witbier
Robe blonde pale, légèrement trouble. Au nez, on distingue des arômes de coriandre, clou de girofle et une pointe citronnée. En bouche, pétillance fine et petite pointe acidulée. Bière sèche avec une belle longueur en bouche.
Eastern Swing - Pils
Robe blonde, légèrement trouble avec une mousse blanche persistante. Au nez, des notes de florales et de pain frais se dégagent. En bouche, pétillance fine avec une faible amertume. Bière sèche avec un corps léger et croustillant.
Boogie Woogie - India Pale Ale
Robe ambrée trouble avec mousse blanche persistante. Au nez, notes intenses de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, attaque amère modérée, rondeur apportée par les céréales. Belle longueur en bouche
Pepper Swing - Saison épicée
Robe blonde trouble, mousse blanche épaisse. Au nez, notes poivrées, citronnées et de gingembre. En bouche, attaque légèrement acidulée. Pétillance fine et vive. Bière sèche avec une belle longueur en bouche sur les épices. Très désaltérante.
Bavarian Swing - Doppelbock
Robe ambrée trouble. Au nez, arômes de céréales, de pain grillé et de prunes compotées. En bouche, attaque ronde, chaleureuse avec des notes maltées riches et complexes. Belle longueur en bouche, Une bière qui réchauffe!
Christmas Swing - Amber Ale épicée
Robe ambrée foncée et trouble. Au nez, bouquet d’épices: cannelle, pain d’épice et réglisse. En bouche, attaque légèrement amère, ronde, chaleureuse, gourmande. Belle longueur en bouche. Un véritable pain d’épice liquide.
La box de la Brasserie Kisswing en image
