Tout savoir pour apprendre à déguster la bière

Zythologie, biérologie, c’est quoi? Tout savoir sur les experts en bière

Avez-vous une passion pour la bière et souhaitez approfondir vos connaissances sur son histoire, sa fabrication, sa dégustation et sa culture ? et en faire votre métier? Alors, la zythologie ou la biérologie, véritables sciences de la bière, pourraient retenir votre attention. Ces ‘sciences’ permettent d’acquérir une véritable expertise en bière. C’est l’équivalent de la sommellerie dans le monde du vin.

Mais alors, quelles sont exactement les compétences et les activités d’un zythologue ou d’une biérologue ? Existe-t-il des différences notables entre ces deux métiers ? Comment peut-on acquérir le statut d’expert en bière ?

Nous allons détailler ces aspects dans cet article, pour éclairer votre lanterne. On vous parlera également du métier similaire de notre fondateur Olivier: le sommelier bière.

Prêt à en savoir plus? C’est parti!

Comment servir une bière? Nos astuces de pro

Passionné de bière mais perplexe sur l’art de la servir? Nous avons les conseils qu’il vous faut.

Que ce soit une bière pression ou en bouteille, découvrir comment sublimer ses arômes et sa mousse est essentiel. Servir une bière est un art qui exige savoir-faire et respect.

La qualité, le goût et l’aspect de votre bière dépendent fortement de votre technique de service. Nous vous guidons à travers les étapes cruciales : sélectionner et préparer le verre parfait, maîtriser la température idéale, verser la bière avec élégance et précision, et finalement, les petits détails qui font toute la différence.

Suivez notre guide pour devenir un expert dans le service de la bière!

Prêt? C’est parti!

Bière périmée : peut-on encore la boire?

Vous êtes face à une bière périmée dans votre frigo ou votre cave et vous vous demandez si vous pouvez la boire? La bière est (malheureusement) soumise une durée de vie limitée mais pour autant, la consommer est-elle sans danger pour votre santé ?

Quel impact la date de péremption a-t-elle sur les saveurs, le goût et la qualité de la bière ?

Dans cet article, on va éclaircir le mystère autour de la notion de “bière périmée” et les risques potentiels à consommer une bière après sa date de péremption. On vous explique comment déterminer si une bière périmée peut encore être consommée et vous donner des astuces pour conserver votre bière afin d’en prolonger la durée de vie.

Plus buvable? On vous glisse quelques tuyaux pour utiliser vos bières périmées et ainsi éviter le gaspillage.

Prêt à sauver vos bouteilles? C’est parti!

Saveurs de la bière : explorez les goûts dans votre verre

Les saveurs se comptent au nombre de 5: salée, sucrée, acide, amère et l’umami. Mais connaissez-vous les secrets cachés derrière les différentes saveurs de la bière? Savez-vous faire le lien entre les ingrédients de la bière et le goût qu’ils apportent ?

Dans cet article, on va éclairer votre lanterne pour prendre encore plus de plaisir lors de la dégustation de votre bière. On va décrypter les saveurs et les arômes liés aux malts, aux houblons ou à la levure. Que ce soit les sensations que vous ressentez en bouche ou les arômes au nez, on tentera de les distinguer et de les lier aux particularités des divers styles de bière.

On ira aussi à l’aventure avec des accords mets et bière, pour pousser l’exploration des saveurs encore plus loin.

Prêts pour la dégustation? Suivez le guide !

Organiser une dégustation bière: Guide + checklist à télécharger

Vous aimez la bière et vous vous demandez comment l’explorer et la savourer? La solution est aussi agréable que simple: organisez une dégustation de bière !

C’est l’occasion parfaite de partager un super moment avec amis, collègues ou famille. C’est aussi un bon moyen d’approfondir vos connaissances sur la bière tout en aiguisant votre palais.

Evénement d’entreprise, team building, soirée entre potes ou cadeau original? Une dégustation de bière s’adapte à tous les contextes.

Maintenant, il faut l’organiser: quels choix de bières, quels verres utiliser, quelles sont les techniques de dégustation ou encore les meilleurs accompagnements ?

Pas de panique, on va vous distiller tous nos conseils et astuces pour réussir votre dégustation. Petit bonus: une checklist à télécharger pour ne rien oublier.

Suivez le guide !

Quelle température pour déguster une bière ? Nos conseils par style

Vous souhaitez connaître la température de dégustation idéale pour chaque style de bière ? On vous donne tous nos conseils dans ce guide !

Avec ce guide, plus d’excuses pour servir des stout fraiches ou des lager tièdes !

Quel verre pour déguster une bière? Nos conseils pour bien choisir

La dégustation de la bière, ce n’est pas seulement une affaire de palais; c’est une expérience sensorielle qui engage tous les sens.

Mais saviez-vous que le verre dans lequel vous servez votre bière peut considérablement influencer cette expérience ?

Eh bien, si vous vous êtes déjà demandé pourquoi la même bière pouvait avoir un goût différent selon le verre, vous êtes au bon endroit.

Cet article est votre guide ultime pour naviguer dans le vaste monde des verres à bière et pour choisir le bon verre qui fera de chaque gorgée une expérience mémorable.

6 bières du Nord à déguster pour voyager de Lille à la Belgique

Les bières du Nord, c’est un peu comme le maroilles, c’est un monument du patrimoine local.

Dans cet article, on vous propose de retracer rapidement l’histoire de ces bières pour comprendre leur ancrage dans la culture alsacienne.

On essaiera également de vous donner une définition de ce qu’est une bière du Nord, quelles sont les grandes marques (artisanales) et surtout, quelles sont les meilleures (et où les commander).

Alors prêt pour un voyage dans le Nord et le Pas-de-Calais? C’est parti

Quelle bière boire avec des plats de fêtes? 7 accords à tester

On parle beaucoup de vin ou de champagne pour accompagner nos plats de fêtes. Mais la bière artisanale qui a le vent en poupe, trouve maintenant sa place sur les grandes tables.

Alors pourquoi ne pas surprendre vos convives?

Dans cet article, on vous présente 7 accords plats de fêtes et bières à tester.

On a sélectionné les plats les plus emblématiques de nos repas traditionnels de Noël et du Jour de l’An. Puis, notre sommelier bière a listé des propositions de bières pour les accompagner. On vous a aussi préparé un coffret de bières qui regroupe toutes nos propositions.

Alors prêts à en mettre plein les yeux (enfin le verre) à vos invités? C’est parti

Bières d’Alsace: 5 bières à déguster absolument

Les bières d’Alsace, c’est un peu comme le cassoulet à Toulouse, c’est un monument du patrimoine local. Dans cet article, on vous propose de retracer rapidement l’histoire de ces bières pour comprendre leur ancrage dans la culture alsacienne. On essaiera également de vous donner une définition de ce qu’est une bière d’Alsace, quelles sont les grandes marques et surtout, quelles sont les meilleures (et où les commander).

Alors prêt pour un voyage dans le Grand Est? C’est parti