Olivier Rouault, Sommelier Bières Doemens

Acronymes de la bière IBU, EBC, ABV décryptés

Guide bière artisanale

Acronymes de la bière : IBU, EBC, ABV décryptés

Vous êtes passionné de bière et désireux d’approfondir vos connaissances sur votre boisson préférée? Cet article est pour vous!

Les acronymes de la bière comme l’IBU, l’EBC, ou ABV sont souvent mentionnés sur les étiquettes de bière mais leur signification n’est pas toujours claire. Amertume? Couleur? Degré d’alcool?

Nous allons vous décrypter la signification de ces acronymes brassicoles et comment ils peuvent enrichir votre expérience de dégustation.

Prêt à devenir un véritable biérologue en utilisant le bon jargon? Zou, c’est parti!

Olivier 14 mai 2024

amertume de la bière apportée par les houblons

Guide bière artisanale

D’où vient l’amertume de la bière? Origine, rôle et IBU

L’amertume dans la bière se révèle être un de ses traits distinctifs surtout pour des bières de la famille des India Pale Ale (IPA).

Cette saveur provient en majeure partie du houblon, une plante grimpante dont les fleurs, ou cônes, contiennent des acides alpha qui apportent cette fameuse amertume. C’est la quantité, la variété et le moment d’ajout du houblon dans la bière qui la rend plus ou moins amère.

Mais quel rôle joue l’amertume dans le processus de brassage et la dégustation? Vient-elle aussi du malt?

Dans cette article, nous allons partir à la découverte des origines de l’amertume de la bière, son rôle, et comment l’IBU (International Bitterness Unit) permet de la mesurer.

Prêt? C’est parti!

Olivier 13 mai 2024

Accord bière fromage les meilleures associations

Accords bières et mets

Accords bière fromage : les meilleures associations pour une dégustation au top

Vous êtes amateur de bière et de fromage? Nous allons explorer ensemble les meilleurs accords entre bière et fromage pour une expérience de dégustation inoubliable.

Que vous ayez un faible pour les fromages à pâte molle, à pâte pressée, ou à pâte persillée, vous allez découvrir quelle est la bière parfaite pour les compléter. Indépendamment de votre préférence pour les bières blondes, ambrées, ou brunes, nous révélerons comment les associer idéalement avec les fromages adéquats.

Nous partagerons également les secrets d’un accord parfait ainsi que des conseils pratiques pour maximiser votre plaisir de dégustation. Alors, êtes-vous prêt à éveiller vos sens et à émoustiller vos papilles? Laissez-vous guider!

Olivier 3 mai 2024

Houblon dans la bière - adopte un brasseur

Guide bière artisanale

Houblon dans la bière : utilisation, variétés et bienfaits dévoilés

Le houblon confère à la bière son amertume caractéristique, enrichit son bouquet aromatique et assure sa conservation. C’est un ingrédient crucial dans la fabrication de la bière aux côtés de l’eau, du malt (céréales), et de la levure.

Mais cette plante grimpante aux cônes verts parfumés reste mystérieuse pour beaucoup: quel est son rôle dans le brassage? Quelles sont les différentes sortes et variétés de houblons? A-t-il des effets bénéfiques sur la santé ? Nous vous proposons de lever le voile sur ces questions dans cet article. En bonus, on vous conseillera quelques bières qui mettent les houblons à l’honneur.

Prêt? ‘Hops’, c’est parti 😁

Olivier 3 mai 2024

Styles de bières

Bière triple, c’est quoi? Origines, saveurs et où les acheter

Originaire de Belgique, la bière Triple (ou Tripel) est une bière de fermentation haute qui se distingue par sa forte teneur en alcool, ses saveurs complexes, et sa couleur blonde. Mais, au fait, on entend quoi par Triple? Triple fermentation? Triple quantité de malt? Qu’est ce qui la rend si unique? Et plus important encore, comment identifier et choisir une excellente bière triple ?

Dans cet article, on va explorer les origines et les mystères entourant la bière triple, un style connu et reconnu souvent associé au terme marketing de bière d’abbaye.

On parlera aussi de ses cousines chargées en malt comme les Dubbel, Quadrupel et autres bières aux accents belges. Enfn, on vous partagera des astuces pour sélectionner et apprécier des bières triples, qu’elles soient artisanales, bio ou trappistes.

Prêt à étancher votre soif de savoir? Allez zou, c’est parti

Olivier 24 avril 2024

bière à offrir pour la fête des mères 2024

Idées cadeaux bières

Découvrez notre sélection de 10 bières à offrir pour la fête des mères 2024

Vous cherchez des bières à offrir pour la fête des mères 2024 et vous ne savez pas lesquelles?

Pas de panique, vous êtes au bon endroit! Chez Adopte Un Brasseur, on est expert en bières artisanales 100% françaises depuis 2020. Olivier, notre sommelier bière et juré de concours, a réalisé une sélection minutieuse et professionnelle de 10 excellentes bières artisanales qui feront voyager gustativement votre maman. Et pour vous faciliter la tâche, on a créé un coffret spécial qui rassemble cette sélection.

Alors prêt? C’est parti

Olivier 22 avril 2024

idées cadeau autour de la bière pour fête des mères 2024

Idées cadeaux bières

Top idées cadeau pour la fête des mères: dites-le avec des bières

La fête des mères du 26 Mai 2024 prochain approche à grand pas. Toujours pas d’idée cadeau pour votre maman qui aime le bière?

Pas de panique! On a travaillé pour vous sur le sujet 🙂 Dans cet article, on vous liste 5 idées cadeau insolites autour de la bière pour la fête des mères. Pour vous aider, on les a classé par ordre de budget.

Entre les coffrets personnalisés, le spa à la bière, les box bières par abonnement, on est sûr que vous trouverez votre bonheur dans notre sélection 100% artisanale….enfin surtout celui de votre mamounette. Prêt? Allez c’est parti!

Olivier 22 avril 2024

Idées cadeaux bières

5 idées cadeau bière pour la fête des pères

La fête des pères du 16 juin 2024 prochain approche à grand pas. Toujours pas d’idée cadeau pour votre papa qui aime le bière?

Pas de panique! On a travaillé pour vous sur le sujet 🙂 Dans cet article, on vous liste 5 idées cadeau autour de la bière pour la fête des pères. Pour vous aider, on les a classé par ordre de budget.

Entre les coffrets personnalisés, les verres, les abonnements, on est sûr que vous trouverez votre bonheur dans notre sélection 100% artisanale….enfin surtout celui de votre papounet. Prêt? Allez c’est parti!

Olivier 22 avril 2024

Organiser une dégustation de bière - atelier et participants

Déguster la bière

Organiser une dégustation bière: Guide + checklist à télécharger

Vous aimez la bière et vous vous demandez comment l’explorer et la savourer? La solution est aussi agréable que simple: organisez une dégustation de bière !

C’est l’occasion parfaite de partager un super moment avec amis, collègues ou famille. C’est aussi un bon moyen d’approfondir vos connaissances sur la bière tout en aiguisant votre palais.

Evénement d’entreprise, team building, soirée entre potes ou cadeau original? Une dégustation de bière s’adapte à tous les contextes.

Maintenant, il faut l’organiser: quels choix de bières, quels verres utiliser, quelles sont les techniques de dégustation ou encore les meilleurs accompagnements ?

Pas de panique, on va vous distiller tous nos conseils et astuces pour réussir votre dégustation. Petit bonus: une checklist à télécharger pour ne rien oublier.

Suivez le guide !

Olivier 19 avril 2024

bières à offrir pour la fête des pères - adopte un brasseur

Idées cadeaux bières

Découvrez notre sélection de 10 bières à offrir pour la fête des pères 2024

Vous cherchez des bières à offrir pour la fête des pères 2024 et vous ne savez pas lesquelles?

Pas de panique, vous êtes au bon endroit! Chez Adopte Un Brasseur, on est expert en bières artisanales 100% françaises depuis 2020. Olivier, notre sommelier bière et juré de concours, a réalisé une sélection minutieuse et professionnelle de 10 excellentes bières artisanales qui feront voyager gustativement votre papa. Et pour vous faciliter la tâche, on a créé un coffret spécial qui rassemble cette sélection.

Alors prêt? C’est parti

Olivier 18 avril 2024