Bières Session IPA

Qu’est-ce qu’une bière de style Session IPA?

La Session IPA est une bière légère et rafraîchissante, une variante moins alcoolisée de l’India Pale Ale (IPA) classique.

Elle combine habilement une teneur en alcool faible avec un profil aromatique riche en houblon, offrant une expérience gustative équilibrée sans l’intensité alcoolisée des IPAs traditionnelles.

Le terme “session” fait référence à la possibilité de savourer plusieurs verres en une seule session, grâce à son faible taux d’alcool. La Session IPA est devenue un style de bière plébiscité parmi ceux qui cherchent une bière artisanale pleine de saveur mais facile à boire.

Quelle est l’histoire du style Session IPA?

L’origine de la Session IPA remonte à la nouvelle vague de brewing artisanal, où le défi était de créer une bière légère en alcool tout en conservant les caractéristiques houblonnées et aromatiques de l’IPA. Inspirée par la tradition britannique des bières légères pour les longues sessions de pub, cette interprétation moderne a gagné en popularité mondiale, offrant une alternative rafraîchissante et moins alcoolisée aux ales plus fortes.

Quels sont les autres styles de la famille des IPA?

Les autres styles de la famille IPA varient principalement selon le taux d’alcool, les malts et les types de houblon utilisés, allant des notes d’agrumes et de fruits tropicaux à des nuances plus herbacées et épicées.

On retrouve les styles suivants:

• les IPA ‘classique’
• les double IPA (DIPA), plus fortes en alcool et en amertume
• les Triple IPA (TIPA), très forte en alcool et en amertume
• les NEIPA, bières troubles et houblonnées mais à l’amertume contenue
• les Black IPA, des bières noires et amères
• les Brut IPA, des bières sèches, pétillantes et houblonnées

Quelles sont les caractéristiques d’une bière du style Session IPA (Couleur, taux d’alcool, amertume, etc.)?

La Session IPA arbore une robe allant de la blonde légère à l’ambrée pâle, avec un taux d’alcool généralement situé entre 3% et 5% vol. Son amertume, mesurée en IBU, est modérée mais bien présente, offrant un équilibre entre la douceur du malt et la fraîcheur du houblon. La sélection rigoureuse des houblons confère à ces bières une palette aromatique variée, marquée par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et une pointe d’herbacé.

Quel goût a une bière du style Session IPA?

La Session IPA dévoile une explosion de saveurs houblonnées dès la première gorgée. Le palais est caressé par une amertume équilibrée, accompagnée de nuances d’agrumes, notamment de pamplemousse, et de fruits tropicaux comme le melon. La finition est sèche et rafraîchissante, laissant une impression de légèreté en bouche qui invite à un autre verre. C’est une bière estivale par excellence, idéale pour étancher la soif avec caractère.

À quelle température déguster une bière Session IPA?

Pour une expérience optimale, la Session IPA doit être servie fraîche, entre 4°C et 7°C. Cette température permet de mettre en avant la finesse de ses arômes houblonnés tout en conservant sa fraîcheur caractéristique.

Quel est le verre idéal pour boire une Session IPA?

Le verre idéal pour savourer une Session IPA est un verre à pied de type tulipe ou un verre American Pale Ale, permettant de concentrer les arômes au nez et de soutenir une belle mousse à la surface, enrichissant ainsi l’expérience visuelle et olfactive.

Qu’est-ce qu’on mange avec une Session IPA?

La Session IPA, avec son équilibre entre amertume modérée et arômes fruités, se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Elle accompagne à merveille les fromages doux, les grillades légères et les plats épicés, offrant un contraste rafraîchissant. Les saveurs d’agrumes et tropicales se complètent bien avec les fruits de mer et les salades estivales, tandis que son côté houblonné relève les plats à base de céréales ou de poulet.