Tu ne connais pas encore les bières en canette de la microbrasserie française Vif ? Partons ensemble à la rencontre de cette brasserie artisanale de Bourgogne qui propose des bières en canette et qui s’est spécialisée dans le bière Lager, inspirées largement des traditions brassicoles allemandes. C’est parti !
Présentation et histoire de la brasserie Vif
VIF est une microbrasserie installée à Ladoix-Serrigny, légèrement au nord de Beaune, en Bourgogne. Elle a vu le jour en 2020, fondée par Lara et Tommy, un couple franco-américain uni par sa passion commune pour les bières artisanales.
Ce qui distingue VIF, c’est son approche unique qui marie la tradition brassicole à des innovations, s’inspirant des techniques et styles caractéristiques des bières américaines, allemandes et belges. Un des points forts de la brasserie est sa spécialisation dans les bières de fermentation basse.
Malgré sa petite taille, la brasserie VIF a su se forger rapidement une réputation. Elle a en effet été désignée par un jury de professionnels comme l’une des 10 meilleures brasseries françaises en 2023.
L’originalité de leurs bières, alliée à un souci constant de respecter et de réinventer les traditions brassicoles, permet à VIF de se démarquer et d’attirer un public curieux et exigeant.
Les bières en canette de la box Vif
Véritable pépite du paysage brassicole Français, il nous a paru évident d’intégrer 6 bières de la Brasserie Vif dans notre box ‘à la découverte d’une brasserie’.
Nos abonné.e.s ont ainsi pu découvrir 6 bières en canette des gammes permanente et éphémère, sélectionnées et approuvées par notre sommelier bière.
Présentation des canettes dans le coffret
Ecume - Witbier
Robe blonde pâle et trouble avec un fin col de mousse. Au nez, on reconnaît la signature de cette bière blanche de type belge : notes de coriandre, d’agrumes et de pain. En bouche, pétillance fine avec des arômes maltés et fruités. Facile à boire, sans amertume.
La Buée - Helles Allemande
Robe blonde trouble ornée d'un fin col de mousse. Au nez, cette lager inspirée par le style munichois dévoile des notes de pain frais, de biscuits et de céréales. En bouche, pétillance très fine et arômes prononcés de céréales. Cette bière sèche, à l'amertume modérée, se révèle très désaltérante.
L'Ouest - Californa Pale Ale
Robe blonde trouble avec un fin col de mousse. Au nez, notes de fruits jaunes, de melon, de fleurs et de pin. En bouche, pétillance fine, corps fin. Arômes maltés et fruités avec une amertume modérée. Belle longueur en bouche.
Vif et flou - NEIPA
Robe blonde orangée, trouble avec un très beau col de mousse. Au nez, notes de fruits de la passion, d’ananas et de mangue. En bouche, pétillance fine, corps doux et soyeux. Amertume contenue, arômes fruités puissants. Un véritable jus de fruits houblonné.
Vienna - Vienna Lager
Robe ambrée trouble avec un beau col de mousse. Au nez, notes de caramel, de biscuits et de céréales rôties. En bouche, pétillance fine, corps moyen et faible amertume. Arômes de fruits confits et de pain grillé. A boire en la laissant se réchauffer doucement.
Dix Sept Heures - Session IPA
Robe blonde trouble avec un fin col de mousse. Au nez, notes de fruits jaunes, de melon, de fleurs et de pin. En bouche, pétillance fine, corps fin. Arômes maltés et fruités avec une amertume modérée. Belle longueur en bouche.
La box de bières en canettes en images
