Perle – Vieille Vigne – B.A Foudre Chêne

Vieillies en barrique

La bière de vigne ‘Vieille Vigne’ de la brasserie Perle est une bière blonde d’exception vieillie en foudre de chêne neuf, assemblée avec plusieurs vins alsaciens.

Coups de coeur, Ephémères, Exception

7.5

Prix: 14,90 € TTC

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Description de la bière

Découvrez la bière Vieille Vigne de la Brasserie Perle. Une bière de style Grape Ale élevée 24 mois dans un foudre de chêne.

La bière de vigne ‘Vieille Vigne’, vieillie en foudre de chêne neuf, est une bière blonde assemblée avec plusieurs vins alsaciens.

Pour cette bière millésimée, la brasserie utilise la bière ‘Dans les Vignes’, une bière de sa gamme permanente de style Grape Ale (bière de vigne), brassée et fermentée à partir d’un assemblage de moût de raisin et de malt d’orge.

La Brasserie va élever cette bière pendant plusieurs mois en réalisant trois nouveaux assemblages au cours de son vieillissement : un Riesling Céline Metz de 2018, un Sylvaner et un Riesling Céline Metz, ainsi qu’un Auxerrois Fritsch de 2019.

Caractéristique de dégustation

Cette bière d’exception propose une robe jaune aux reflets orangés, légèrement trouble. La mousse fine est blanche et persistante.

Nez vif et complexe. Notes vineuses rappelant les fruits à chair blanche comme le raisin blanc, la pêche ou l’abricot. Notes volatiles boisées, fermières et de cuir.

En bouche, corps léger avec une pétillance très fine et légère. Attaque acidulée. Notes vineuses (vin blanc) et boisées. Bière sèche, avec un pointe sucrée subtile. Belle longueur en bouche, légèrement tanique. Amertume très discrète.

Pourquoi choisir cette bière?

Vous hésitez, voici les atouts de cette bière:

une bière d’exception vieillie en foudre de chêne
une bière en série ultra limitée
un format convivial
un cadeau original et unique

Caractéristiques de la bière

La Brasserie Perle c’est l’histoire d’une renaissance. Liée à une passion, à beaucoup de conviction, mais aussi à une aventure depuis 5 générations ! La bière Perle est créée en 1882 à Strasbourg et jusqu’à aujourd’hui, elle n’a cessé de surprendre. C’est en 2015 que la brasserie Perle renaît sur l’initiative de Christian Artzner. L’équipe est aujourd’hui composée de 8 personnes, dont 3 brasseurs. Ils travaillent ensemble en gardant intact l’esprit familial de la brasserie, l’artisanat, le goût pour l’innovation et la qualité. Ils disposent d’un équipement de pointe, de matières premières sélectionnées avec soin, d’un savoir-faire éprouvé et de l’envie de créer des bières fraîches, gouleyantes et innovantes. Cette production artisanale qui a su redonner toute sa réputation à la « Perle des bières d’Alsace ». En résumé, le brasseur Christian Artzner, nous propose une gamme de qualité et qui ne cesse de grandir : blondes, rousses, ambrées, blanches, à la menthe, à la vanille ou au raisin… sans oublier, l'incontournable bière de Noël à retrouver dans votre box !