A propos de l'auteur

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Olivier

Passionné de bières artisanales depuis plus de 15 ans, j'ai créé Adopte Un Brasseur en 2020 avec pour ambition de démocratiser l'accès aux bières artisanales afin de les faire connaître au plus grand nombre. Parce que la bière artisanale peut parfois freiner le consommateur, j'ai décidé de la mettre en avant avec une approche pédagogique. Parce qu'on retrouve souvent les mêmes bières en bas de chez soi, j'ai souhaité proposer des brasseries et micro-brasseries de plusieurs régions afin de partir à la découverte de nouvelles saveurs et permettre aux brasseuses et brasseurs de se faire connaître partout en France. Sommelier bières Doemens, je sélectionne minutieusement chaque bière que vous retrouverez sur notre site et dans notre box de bières par abonnement. Chaque bière a été dégustée, étudiée et retenue sur plusieurs critères: respect du style annoncé, profil gustatif et aromatique, absence de défaut, absence d'étiquette sexiste, vulgaire, raciste ou ne respectant pas les valeurs de notre entreprise. J'espère que ma sélection vous plaira et je vous souhaite une excellente découverte et dégustation.

Toutes les publications de l'auteur

homme qui attend d'éliminer l'alcool dans son corps
Bière et Santé

Combien de temps pour éliminer une bière ? Tout savoir

Si vous appréciez savourer une bière, vous vous êtes sûrement posé la question : combien de temps mon corps met-il à éliminer l’alcool qu’elle contient? Cette question est cruciale, en particulier si vous prévoyez de conduire, de travailler ou de faire du sport par la suite.

L’élimination de l’alcool par le corps est un mécanisme complexe influencé par de nombreux éléments, notamment la quantité d’alcool ingérée, sa concentration, votre poids et sexe, la vitesse de votre métabolisme et même votre régime alimentaire. Il est difficile de donner une réponse précise à la question “Combien de temps faut-il pour éliminer une bière?” car elle varie d’une personne à l’autre.

Dans cet article, nous allons vous expliquer le processus d’élimination de l’alcool par l’organisme, explorer les différents facteurs qui en affectent la durée, et vous donner quelques repères pour estimer le temps nécessaire pour éliminer l’alcool issue de votre bière.

Prêt? C’est parti!

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Qu'est ce qu'une bonne bière, nos astuces pour la reconnaître
Guide bière artisanale

Qu’est-ce qu’une bonne bière ? Les astuces de notre biérologue pour la reconnaître

La bière se présente sous d’innombrables styles, couleurs et arômes. Mais face à cette diversité, comment reconnaître une bonne bière ?

Quels éléments différencient une bière artisanale de qualité d’une bière médiocre ?

Dans cet article, notre biérologue Olivier Rouault vous dévoilera ses astuces pour identifier les indices menant à une bonne bière. La bière ne faisant pas tout, on parlera aussi des facteurs qui influencent la dégustation d’une bière.

On partira à la découverte des divers critères définissant la qualité d’une bière : les ingrédients utilisés, le processus de brassage, son apparence, son arôme, son goût, l’expérience de dégustation et ce que révèle l’étiquette.  Pour finir, Olivier vous suggérera une sélection de bonnes bières artisanales basée sur les critères de cet article.

Prêt à partir à la quête du graal? C’est parti

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bière pils de république tchèque
Styles de bières

Bière Pils ou Pilsner: tout savoir sur la bière la plus consommée

La Pils, ou Pilsner, est une bière blonde limpide de fermentation basse appartenant à la famille des Lager. Elle est originaire de la ville de Pilsen, située en République tchèque.

Célèbre pour être la bière la plus consommée au monde, elle se distingue par une amertume modérée et une fraîcheur qui étanche la soif avec brio.

Dans cet article, on part explorer l’histoire et l’origine de la Pilsner. On identifiera ses caractéristiques distinctives et quels types de Pils on peut rencontrer. On vous expliquera comment savourer pleinement une Pils et avec plats elle s’accorde. Pour finir on vous a sélectionné quelques Pilsners à découvrir et notamment des Pils artisanales et françaises. 

Prêt à découvrir ce pilier du monde brassicole? C’est parti!

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Festivals de bières en France
Actu Bières

Les festivals de bière à ne pas manquer en France en 2024

Les festivals de bière artisanale sont des événements incontournables pour les amateurs et passionnés de bière. En France, l’année 2024 sera riche en festivals offrant des occasions uniques de découvrir de nouvelles saveurs, de rencontrer des brasseurs talentueux et de participer à des activités ludiques et éducatives.

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Différentes couleurs de bières dans des verres
Guide bière artisanale

Qu’est ce qui fait la couleur d’une bière? Explications et impact sur le goût

Blanche, Blonde, Brune, Ambrée….Vous êtes-vous déjà demandé d’où provient la couleur de la bière? Est-ce qu’elle impact le goût et les saveurs de la bière ?

Dans cet article, nous lèverons les mystères entourant la couleur de la bière notamment en vous expliquant son origine: le malt. Ingrédient fondamental dans le brassage, ces céréales vont colorer la robe de la bière en fonction de leur degré de touraillage lors du processus de maltage. 

Ensuite, on parlera de des échelles de mesure standard de la couleur de la bière, l’EBC (European Brewery Convention) ou le SRM (Standard Reference Method).

Pour finir, on découvrira que la couleur de la bière influence bien plus que l’esthétique ; elle joue un rôle prépondérant sur les saveurs.

Prêt à découvrir les 50 nuances de bières? C’est parti!

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accord bière et reblochon
Accords bières et mets

Quelle bière boire avec du Reblochon? Notre sélection pour un accord parfait

Déguster du fromage avec de la bière est une expérience gustative à ne pas manquer. Vous voilà face à un Reblochon dans votre frigo. Mais quelle bière devriez-vous boire avec ce fromage pour compléter et rehausser ses saveurs délicates?

Dans cet article, on parlera tout d’abord de ce fromage à pâte pressée non cuite originaire de Savoie, très populaire auprès des fans de fromage. On vous proposera ensuite une sélection de bières artisanales à déguster avec ce fromage.

Alors quelle bière associer pour mettre en avant son goût unique et sa texture crémeuse?

Prêt à faire travailler vos papilles ? C’est parti!

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Bière périmée - peut-on encore la boire?
Déguster la bière

Bière périmée : peut-on encore la boire?

Vous êtes face à une bière périmée dans votre frigo ou votre cave et vous vous demandez si vous pouvez la boire? La bière est (malheureusement) soumise une durée de vie limitée mais pour autant, la consommer est-elle sans danger pour votre santé ?

Quel impact la date de péremption a-t-elle sur les saveurs, le goût et la qualité de la bière ?

Dans cet article, on va éclaircir le mystère autour de la notion de “bière périmée” et les risques potentiels à consommer une bière après sa date de péremption. On vous explique comment déterminer si une bière périmée peut encore être consommée et vous donner des astuces pour conserver votre bière afin d’en prolonger la durée de vie.

Plus buvable? On vous glisse quelques tuyaux pour utiliser vos bières périmées et ainsi éviter le gaspillage.

Prêt à sauver vos bouteilles? C’est parti!

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Saveurs de la bière
Déguster la bière

Saveurs de la bière : explorez les goûts dans votre verre

Les saveurs se comptent au nombre de 5: salée, sucrée, acide, amère et l’umami. Mais connaissez-vous les secrets cachés derrière les différentes saveurs de la bière? Savez-vous faire le lien entre les ingrédients de la bière et le goût qu’ils apportent ?

Dans cet article, on va éclairer votre lanterne pour prendre encore plus de plaisir lors de la dégustation de votre bière. On va décrypter les saveurs et les arômes liés aux malts, aux houblons ou à la levure. Que ce soit les sensations que vous ressentez en bouche ou les arômes au nez, on tentera de les distinguer et de les lier aux particularités des divers styles de bière.

On ira aussi à l’aventure avec des accords mets et bière, pour pousser l’exploration des saveurs encore plus loin.

Prêts pour la dégustation? Suivez le guide !

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meilleures bières ambrées en France et où les acheter
Styles de bières

Notre classement des meilleures bières ambrées en France et où les acheter

Vous êtes amateur (ou amatrice) de bières ambrées et vous cherchez les meilleures?

Ce style de bière aux arômes et au goût de malt et de caramel est très populaire. Toutes les brasseries proposent une bière ambrée à leur gamme que ce soit une bière de fermentation haute (Ale) ou basse (Lager). C’est un type de bière que l’on trouver à prix très abordable pour les recettes classiques (Amber Ale).

Chez Adopte un Brasseur, on est expert en bières depuis 2020 et on va vous guider pour trouver. On a fait un petit classement et sélection de bières ambrées selon plusieurs critères et on vous indique où les acheter. 

Alors prêt à déguster la meilleure bière ambrée? C’est parti.

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box bières style belge brasserie 3 Loups
Découverte de brasseries françaises

Box bières de style belge: découvre la Brasserie 3 Loups

Installée depuis 2009 au beau milieu de la vallée de la Marne, la brasserie Les 3 Loups se situe à Trélou-sur-Marne, village qui a inspiré le nom de la brasserie.

Sylvain, le brasseur et fondateur de la brasserie, a exploré la France et la Belgique pour étancher sa soif de connaissances et d’inspirations pour ses recettes.

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