Houblonnées

Quels sont les types de bières houblonnées?

Comme toutes les bières utilisent le houblon comme ingrédient de base, nous allons ici lister les styles bières dont les saveurs et le profil aromatique est dominé par le houblon:

• les Pale Ale et American Pale Ale
• les American Amber Ale
• les IPA ou India Pale Ale
• les Sessions IPA
• les Double IPA
• les Triple IPA
• les West Coast IPA
• les NEIPA
• les Black IPA
• les Brut IPA

Quel goût à une bière houblonnée?

Les bières houblonnées peuvent être très aromatiques, avec des notes florales, fruitées, herbacées ou épicées, en fonction du type de houblon utilisé. Les brasseurs peuvent également ajouter des houblons à différents moments du processus de brassage pour obtenir différentes saveurs et arômes. Par exemple, l’ajout de houblons tardifs peut donner une saveur plus fruitée et moins amère.

Ces ont tendance à avoir un taux d’alcool plus élevé que les bières plus douces, allant de 5% à 10% d’alcool, voire plus pour les doubles et triples IPA. Certaines de ces bières peuvent également avoir une texture plus épaisse en bouche, avec une teneur en sucre plus élevée.