Vous ne connaissez pas encore la brasserie Big Mountain Brewing Company? Dans cet article, on vous présente cette belle brasserie artisanale aux accents britanniques installée en Haute-Savoie. Son amour pour les houblons se ressent bien dans leurs recettes de bières que l’on vous présentera. Prêt? C’est parti.
Présentation et histoire de la brasserie en bref
Nichée au cœur de la vallée de Chamonix, en Haute-Savoie, et bordée par les majestueux sommets du Mont-Blanc, la Big Mountain Brewing Company est une brasserie artisanale qui ravit les amateurs de bières houblonnées et d'aventures en montagne.
Depuis sa création en 2017 à Passy, la brasserie Big Mountain Brewing Company s’est engagée en faveur de la durabilité. Son objectif est de produire ses bières grâce aux énergies renouvelables, contribuant ainsi à préserver l’environnement exceptionnel qui l’entoure. Elle optimise son processus de nettoyage pour réduire sa consommation d’eau et en donne une seconde vie à ses matières premières, telles que les grains, qui nourrissent le bétail ou enrichissent le compost.
Les bières de la brasserie incarnent l’amour de l’équipe pour les grands espaces, les sommets enneigés, les sentiers boueux et les moments inoubliables partagés entre amis. Chaque gorgée de leurs créations transporte les amateurs dans un voyage sensoriel unique, évoquant le parfum des forêts alpines et la fraîcheur des brises montagnardes.
Les bières Big Mountain Brewing Company dans notre box
Il nous a paru évidement qu’à la lumière de la qualité gustative des bières de cette brasserie, leurs bières devaient intégrer notre box mensuelle ‘A la découverte d’une brasserie’.
Nos abonné.e.s ont ainsi pu découvrir 6 bières de la gamme permanente de la brasserie, sélectionnées par notre sommelier bière.
Présentation des bières de la box
Blonde - Golden Ale
Robe claire, blonde paille avec un fin col de mousse. Au nez, des arômes floraux et une note végétale. En bouche, pétillance fine, légère amertume et finale sèche. Une bière facile à boire.
Micro IPA - India Pale Ale
Robe dorée trouble couronnée d'une fine mousse blanche. Au nez, arômes fruités sur les agrumes (citron, mandarine). En bouche, une attaque fruitée suivie d'une amertume verte et sèche, prolongée par des notes sèches et fruitées.
IPA - India Pale Ale
Robe opaque jaune orangée avec un joli col de mousse blanche. Au nez, arômes de céréales et de fruits tropicaux. En bouche, bel équilibre avec des notes fruitées et résineuses apportées par les houblons.
Rye IPA - India Pale Ale au seigne
Robe ambrée avec une mousse blanche persistante. Nez riche avec des arômes d'épices et des notes herbacées. En bouche, notes poivrées et de pin avec une amertume modérée. Bel équilibre avec une finale sèche.
NEIPA - New England India Pale Ale
Robe opaque jaune orangée avec un joli col de mousse blanche. Au nez, arômes de pamplemousse, pêche et fruits tropicaux. En bouche, texture crémeuse avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Amertume modérée
Breakfast Stout - Milk Stout
Robe noire opaque avec un fin col de mousse couleur caramel. Au nez, arômes riches de café torréfié et chocolat. En bouche, elle est gourmande et douce. On distingue des notes de moka et de caramel.
La box de la brasserie Big Mountain Brewing Company en images
