La bière trône parmi les boissons préférées au niveau mondial. Mais savez vous qu’elle a de potentiels effets bénéfiques sur votre santé ?
Effectivement, loin d’être uniquement un symbole de convivialité ou une simple boisson alcoolisée pour se rafraîchir, la bière est une mine de nutriments, d’antioxydants et de fibres susceptibles de vous surprendre par leurs bienfaits.
Toutefois on vous rappelle bien évidemment l’importance d’avoir une consommation modérée de bières (et d’alcool en général). Et tant qu’à faire, on vous encourage aussi à privilégier les bières artisanales, plus riches en goût mais surtout utilisant des ingrédients de qualité.
Alors prêt à découvrir les 7 bienfaits de la bière sur la santé dans cet article? Oui? Alors c’est parti.
La bière, une source surprenante de bienfaits pour la santé
Vous l’avez vu dans l’introduction, la bière n’est pas seulement une boisson alcoolisée, c’est aussi une boisson nutritive et riche en éléments bénéfiques pour votre santé.
Mais quels sont ces bienfaits exactement ? Nous allons vous en présenter 3 qui vont peut-être vous surprendre.
1. Pour un cœur en bonne santé
Boire de la bière avec modération peut avoir des effets positifs sur votre cœur et votre circulation sanguine. En effet, la bière contient de l’éthanol, qui favorise la production de bon cholestérol (HDL) et diminue le mauvais (LDL).
Ainsi, la bière réduit le risque d’accumulation de plaque dans les artères, de formation de caillots sanguins et donc d’accidents cardiovasculaires. Selon une étude de Harvard, boire un ou deux verres de bière par jour peut réduire de 25 % le risque de développer une maladie cardiaque chez les hommes. On vous rappelle tout de même que boire régulièrement de l’alcool est néfaste pour la santé.
2. Une alliée inattendue contre le diabète de type 2
Le diabète de type 2 est une maladie chronique qui se caractérise par une résistance à l’insuline, l’hormone qui régule le taux de sucre dans le sang.
Or, la bière pourrait aider à prévenir cette maladie, grâce à deux composants : l’éthanol et le houblon. L’éthanol, comme nous l’avons vu, améliore le profil lipidique et diminue la résistance à l’insuline.
Le houblon, quant à lui, contient des substances appelées humulones, qui auraient des propriétés anti-inflammatoires et anti-diabétiques.
Ainsi, la bière pourrait réduire de 30 % le risque de développer un diabète de type 2, selon une étude menée sur 38 000 hommes d’âge mûr.
3. Antioxydants: une arme contre le vieillissement
Les antioxydants sont des molécules qui protègent les cellules du stress oxydatif, causé par les radicaux libres. Le stress oxydatif est impliqué dans le vieillissement prématuré et dans le développement de certaines maladies, comme le câncer ou la maladie d’Alzheimer. La bière contient des antioxydants, notamment des polyphénols, qui proviennent du malt, du houblon et du processus de fermentation.
Ces polyphénols ont des effets bénéfiques sur la santé, comme la prévention du cancer, la réduction des bouffées de chaleur liées à la ménopause ou la lutte contre l’ostéoporose. La bière brune serait particulièrement riche en antioxydants, grâce à sa teneur plus élevée en malt torréfié.
Des bénéfices insoupçonnés de la bière sur le corps
La bière n’est pas seulement bonne pour le cœur, le cerveau et le sang, elle a aussi des effets positifs sur d’autres parties du corps.
Voici 3 autres bénéfices de la bière que vous ne soupçonniez peut-être pas.
4. Pour faciliter la digestion
La bière contient des fibres solubles, qui sont des substances qui aident à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. Les fibres solubles peuvent aussi réduire le taux de mauvais cholestérol et favoriser la croissance de bonnes bactéries dans le tube digestif. De plus, la bière a un effet diurétique, qui permet d’éliminer les toxines et de prévenir les infections urinaires.
La bière blonde serait particulièrement riche en fibres solubles, grâce à sa teneur en orge.
5. Des os plus solides grâce à la silice
La bière est une source de silicium, un minéral qui joue un rôle important dans la formation et le renouvellement des os. Le silicium permet de fixer le calcium et de lutter contre la déminéralisation osseuse, qui peut entraîner l’ostéoporose. Selon une étude espagnole, boire une pinte de bière par jour permettrait de renforcer la densité osseuse, surtout chez les femmes après la ménopause.
La bière brune serait plus riche en silicium que la bière blonde, grâce à son malt torréfié.
6. Une meilleure hydratation post-sport
Après un effort physique, il est important de se réhydrater pour compenser la perte d’eau et de sels minéraux. La bière peut être une bonne option, car elle contient environ 90 % d’eau, du potassium et des glucides. Une étude menée par des chercheurs de l’université de Grenade a montré que la bière réhydratait légèrement plus rapidement que l’eau, grâce à ses bulles et à ses calories.
Bien sûr, il ne faut pas abuser de la bière après le sport, car elle contient aussi de l’alcool, qui a un effet déshydratant. Une bière légère ou sans alcool serait donc préférable.
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Un dernier toast à la modération : la clé d’une consommation bénéfique
7. La clé est dans l'équilibre
La modération est la clé d’une consommation bénéfique de la bière. Mais qu’est-ce que la modération ?
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation modérée d’alcool correspond à 10 g d’alcool pur par jour pour les femmes et 20 g pour les hommes. Cela équivaut à environ un verre de bière de 250 ml à 4 % d’alcool pour les femmes et deux verres pour les hommes.
Il est également recommandé de ne pas boire tous les jours et de s’abstenir au moins un jour par semaine. En respectant ces limites, vous pourrez bénéficier des bienfaits de la bière sans en subir les méfaits.
En revanche, si vous dépassez ces limites, vous vous exposez à des risques importants pour votre santé. Une consommation excessive d’alcool peut entraîner des dommages irréversibles sur le foie, le cerveau, le cœur et d’autres organes.
Elle peut aussi augmenter le risque de certains cancers, comme celui de la bouche, de l’œsophage ou du sein. De plus, l’abus d’alcool peut avoir des conséquences néfastes sur votre bien-être mental, comme la dépression, l’anxiété ou la dépendance.
Sans compter les risques d’accidents, de violences ou de troubles sociaux liés à l’ivresse. Il est donc essentiel de boire de la bière avec responsabilité et de connaître vos limites.
Bonus: une diététicienne démêle le vrai du faux sur les bienfaits de la bière
Conclusion
Et voilà! Vous savez maintenant que bière peut être une source de bienfaits pour votre santé, (si vous la consommez avec modération et de préférence de artisanale).
Elle contient des nutriments, des antioxydants et des fibres qui peuvent protéger votre cœur, prévenir le diabète, renforcer vos os, faciliter votre digestion et vous réhydrater après le sport.
Mais attention, la bière contient aussi de l’alcool, qui peut avoir des effets néfastes sur votre santé physique et mentale, ainsi que sur votre sécurité et celle des autres, si vous en abusez.
Alors, buvez moins mais buvez mieux!
FAQ
Quels sont les avantages de la bière ?
La bière présente des avantages notables pour la santé, tels que :
- Améliorer la mémoire et prévenir la démence grâce à la vitamine B9.
- Rendre la peau plus belle et favoriser le renouvellement cellulaire grâce à la vitamine B9.
- Lutter contre l’insomnie et le stress grâce à la présence de houblon, une plante aux propriétés sédatives et relaxantes.
- Protéger les reins et le transit grâce à son effet diurétique et sa faible teneur en sodium.
- Renforcer les os et prévenir l’ostéoporose grâce à sa richesse en silicium, un minéral qui stimule la formation du collagène.
- Prévenir les rhumes et les infections grâce à son action anti-inflammatoire et antibactérienne.
Est-il bon de boire de la bière tous les jours ?
Boire de la bière tous les jours n’est pas recommandé pour la santé. La bière contient de l’alcool, qui peut avoir des effets néfastes sur le foie, le cœur, le pancréas, les reins, les intestins et le système immunitaire.
La bière peut aussi provoquer des troubles du sommeil, de l’humeur, de la digestion et du poids. Une consommation modérée de bière, c’est-à-dire un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes, peut avoir des effets bénéfiques sur le microbiote intestinal et le risque cardiovasculaire, mais il ne faut pas en abuser.
Quelle bière est bonne pour la santé ?
La bière brune est bonne pour la santé car elle contient beaucoup de fibres solubles, qui régulent le système intestinal et diminuent le taux de cholestérol. La bière est aussi riche en vitamines du groupe B, en minéraux et en phénols, qui ont des effets bénéfiques sur le cœur, le cerveau, les os et la peau.
Est-ce que la bière fait baisser la tension ?
La réponse à la question est : La bière ne fait pas baisser la tension, au contraire, elle peut l’augmenter si on en consomme trop. Une consommation modérée de bière peut avoir des effets bénéfiques pour la santé, mais il faut respecter les limites recommandées.
