Ambrée

Pourquoi bière ambrée?

La bière ambrée est une catégorie de bière qui regroupe toutes les bières dont la couleur est ‘ambrée’, c’est à dire des bières allant de la couleur cuivrée / rousse au brun clair. C’est aussi large que de parler de vin rouge 🙂

Le type de malt utilisé est responsable de la couleur ambrée. En effet, elle est brassée avec  10% minimum de malt torréfié. Le reste est du malt non torréfié.

Vous retrouverez des arômes de pain grillé, de biscuit, de noisette et même de caramel en fonction de la quantité et de la durée de torréfaction du malt.

Quels sont les différents types de bières ambrées ?

La famille des bières ambrées offre une large diversité, regroupant une multitude de styles qui séduiront les amateurs d’arômes maltés et toastés. Les bières ambrées peuvent être de fermentation haute (famille des Ales) ou de fermentation basse (famille des Lagers).

Ces bières ont un taux d’alcool relativement modéré avec une amertume faible.

Voici quelques-uns des styles de bières associés à la bière ambrée :

• Irish Red Ale : Originaire d’Irlande, cette Ale se caractérise par sa douceur légèrement sucrée, des nuances maltées, et une teinte rougeâtre distincte.
• Amber Ale : Ce style de bière parfois appelée “Ale Ambrée,” se distingue par son équilibre harmonieux entre la douceur maltée et une amertume subtile, elle révèle des notes délicates de caramel et parfois des touches de fruits.

Découvrez notre sélection de bières ambrées artisanales françaises, chacune offrant une interprétation unique de ce style, vous invitant à explorer les nuances riches et complexes de la bière ambrée.

Pour aller plus loin, les bières de style style Triple et de style Dubbel sont souvent des bières à la couleur ambrée.

Quelle est la différence entre une bière brune et une bière ambrée ?

La bière brune propose une couleur plus foncée tirant vers les marrons clairs parfois foncés. Au goût, la bière brune est plus torréfiée avec des notes de malts rôtis ou grillés. La bière ambrée propose elle des arômes allant sur le caramel, le pain toasté ou le biscuit.

Quelles sont les meilleures bières ambrées?

Sur notre boutique en ligne, nous avons fait une large sélection des meilleures bières ambrées françaises pour satisfaire un maximum de palais.

Grâce à nos filtres, vous pouvez sélectionner des bières ambrées par région (du Nord, d’Alsace, etc), par degré d’alcool (sans alcool, légère ou forte), par style ou encore par gamme (coffret de bières ambrées, bières bio ou médaillées, etc.).