Perle - Dark Ale In The woods et son verre

Perle – Dark Ale In the Woods – B.A Pinot Noir

Torréfiées & liquoreuses

La bière ‘Dark Ale in The Woods’ de la brasserie Perle, vieillie en fût de Pinot Noir d’Alsace, est une bière brune élevée sur levures sauvages. Cette bière alsacienne d’exception est à partager entre amis ou à garder pour soi.

Coups de coeur, Ephémères, Exception

Prix: 12,90 € TTC

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Description de la bière

Découvrez la bière Dark Ale In the Woods de la Brasserie Perle. Une bière de style Scotch Ale élevée 8 mois en fût de Pinot Noir.

La bière ‘Dark Ale in The Woods’, vieillie en fût de Pinot Noir d’Alsace, est une bière brune élevée sur levures sauvages.

Pour cette bière millésimée, la brasserie utilise la bière ‘Black Pearl’, une bière de sa gamme saisonnière de style Scotch Ale, brassée avec des malts fumés et torréfiés.

La Brasserie fait vieillir cette bière plusieurs mois afin de lui apporter des arômes supplémentaires et uniques. De par son implantation sur un terroir historique de vignerons, la brasserie bénéficie d’un environnement privilégié pour accéder à des barriques ayant élevé les plus belles cuvées.

Caractéristique de dégustation

Cette bière alsacienne de dégustation propose une robe brune aux reflets acajou. La mousse blanche est fine et peu persistante

Le nez est généreux, complexe et fruité. On identifie des notes de quetshes, de pruneaux et de cerises griottes. Arômes volatils boisés et de cuir.

En bouche, l’attaque finement acidulée. Le corps est soyeux avec une pétillance fine. On distingue des notes de réglisse, de pruneaux, de fruits compotés et de cuir. Belle longueur en bouche, finale boisée et légèrement tanique.

Pourquoi choisir cette bière?

Vous hésitez, voici les atouts de cette bière:

une bière d’exception vieillie en fût de Pinot Noir
une bière en série ultra limitée
un format convivial
un cadeau original et unique

Caractéristiques de la bière

La Brasserie Perle c’est l’histoire d’une renaissance. Liée à une passion, à beaucoup de conviction, mais aussi à une aventure depuis 5 générations ! La bière Perle est créée en 1882 à Strasbourg et jusqu’à aujourd’hui, elle n’a cessé de surprendre. C’est en 2015 que la brasserie Perle renaît sur l’initiative de Christian Artzner. L’équipe est aujourd’hui composée de 8 personnes, dont 3 brasseurs. Ils travaillent ensemble en gardant intact l’esprit familial de la brasserie, l’artisanat, le goût pour l’innovation et la qualité. Ils disposent d’un équipement de pointe, de matières premières sélectionnées avec soin, d’un savoir-faire éprouvé et de l’envie de créer des bières fraîches, gouleyantes et innovantes. Cette production artisanale qui a su redonner toute sa réputation à la « Perle des bières d’Alsace ».