Maltées & Toastées

A quel goût s’attendre avec des bières maltées et toastées?

Elles sont souvent brassées avec des malts spéciaux, qui ont subi une torréfaction plus poussée que les malts utilisés dans les autres styles de bières. Cela donne aux bières une couleur plus foncée, allant des nuances caramel au brun profond, ainsi qu’une saveur plus complexe et riche.

Quels sont les styles de bières avec ce profil de saveurs?

Parmi les styles de bières maltées et toastées, on peut citer les brown ales, les scotch ales, les amber ales. Chacun de ces styles a ses propres caractéristiques, mais tous partagent cette saveur maltée et toastée qui les distingue des autres styles de bières.

Les brown ales, par exemple, ont une couleur brun clair à brun foncé et présentent souvent des notes de noix, de caramel et de chocolat.Les scotch ales sont des bières fortes et maltées, brassées avec des malts tourbés qui leur donnent une saveur fumée et terreuse.

Les bières maltées et toastées sont souvent appréciées pour leur saveur riche et réconfortante, ce qui en fait un choix populaire pour les soirées d’hiver ou pour accompagner des plats riches et copieux. Cependant, ces bières peuvent également être appréciées tout au long de l’année pour leur saveur unique et leur caractère distinctif.