Présentation et histoire de la brasserie BAPBAP en bref
BAPBAP est une brasserie artisanale localisée dans le quartier Oberkampf du 11e arrondissement parisien. Elle produit toutes ses bières sur place, dans un espace atypique de 1800 m2, hébergé par une structure métallique de style Eiffel du début du XXème siècle. En 2021, une seconde brasserie a été ouverte à Sucy-en-Brie, dans le Grand Paris.
Avec une large gamme de recettes de qualité – IPA, Pale Ale, Porter, Lager et autres – BAPBAP a grandement contribué au renouveau de la bière artisanale en Île-de-France, offrant une alternative locale de qualité aux restaurants, bars et cavistes.
Depuis sa fondation en 2014, BAPBAP a lancé plus de 45 différentes bières, y compris des collaborations avec des brasseries étrangères.
La brasserie a décidé de proposer une partie de sa gamme en canettes. Pourquoi? Elles garantissent une meilleure conservation du goût et des arômes grâce à leur opacité. De plus, elles sont légères, robustes et ont une empreinte carbone réduite. D’un point de vue visuel, elles offrent une surface de 360° pour l’expression artistique. La canette a plein d’atouts!
Les bières BAPBAP dans notre box du mois de Juillet
En Juillet, nos abonné.e.s à notre box mensuelle ‘A la découverte d’une brasserie’ ont découvert une sélection inédites de 6 bières de la Brasserie.
Notre sommelier a sélectionné pour cette box, des bières en adéquation avec les températures du mois de Juillet:
- 6 bières de 6 styles distincts dont 5 bières éphémères
- un livret de présentation des bières et des notes de dégustation
- 2 sous bocks (1 de la brasserie et 1 Adopte Un Brasseur
- 6 fiches de dégustation pour noter et conserver ses impressions sur chacune des bières dégustées
Présentation des bières de la box
Faubourg - Pils
Bière de fermentation basse de style Pils. Fidèle à la recette traditionnelle, elle utilise des houblons nobles d’Allemagne et d’Autriche. Robe blonde, claire. Au nez des notes céréalières. En bouche, pétillance fine, corps léger. Parfait pour se désaltérer!
Gare de l'Est - Berliner Weisse
Bière de blé de style allemand au profil acidulé, elle est revisitée avec un bon ajout de houblons. Au nez, elle dégage des notes d'agrumes, de raisin et de melon. En bouche, elle est acidulée avec une pétillance modérée. Rafraîchissante à souhait!
République électrique - NEIPA
Robe blonde et trouble avec une très fine mousse. Au nez des arômes de fruits tropicaux et des notes herbacées se dégagent. En bouche, le corps est crémeux avec une finale délicatement amère. Complexe, fruitée et rafraîchissante.
¡ Suerte ! - Mexican Lager
Bière de fermentation basse (lager) brassée avec du maïs et des zestes de citron vert. Robe blonde et claire. Nez citronné et notes d'agrumes. En bouche, pétillance fine et mordante avec des notes de fruits tropicaux.
Dauphin atomique - Witbier aux framboises
Bière de blé de style Witbier brassée avec des framboises fraîches. Robe trouble et rosée. Au nez, bouquet de fruits rouges dominé par la framboise. En bouche, c'est léger, rafraichissant avec une note acidulée apportée par la framboise.
Shifumi - Pale Ale Bio
Robe blonde, limpide avec une belle tenue de mousse. Au nez, notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, elle est sèche avec une amertume contenue. Belles notes de fruit de la passion pour cette bière saisonnière.
La box de la brasserie BAPBAP en images
