Acidulées & fruitées

Qu’est ce qu’une bière acidulée ou fruitée?

Les bières vives, acidulées et fruitées sont un type de bière qui se caractérise par une explosion de saveurs fruitées en bouche. Cette catégorie de bières est souvent légère, rafraîchissante et parfaite pour les journées chaudes d’été. Les ingrédients utilisés dans ces bières sont souvent des fruits frais, des jus de fruits, des zestes d’agrumes, des herbes et des épices qui ajoutent une touche de piquant à la boisson.

A quel goût s’attendre avec ces bières?

Les bières vives, acidulées et fruitées ont une palette de saveurs très variée. Elles peuvent être douces et fruitées comme une bière à la framboise ou la cerise, ou avoir une acidité plus élevée comme une Gose, une Sour ou une Berliner Weisse. Ces bières peuvent également avoir des notes herbacées ou épicées, comme une bière à la coriandre ou à la menthe, ce qui ajoute une complexité supplémentaire à la boisson.

Que peut-on manger avec ces bières?

Ces bières se marient bien avec les plats épicés et les plats sucrés, ainsi qu’avec les salades, les fruits de mer et les fromages frais.