Tu ne connais pas encore les bières de style belge de la brasserie française Les 3 Loups ? Partons ensemble à la rencontre de cette brasserie artisanale des Hauts-de-France qui propose des bières artisanales inspirées largement des traditions brassicoles belges. C’est parti !
Présentation et histoire de la brasserie Les 3 Loups
Installée depuis 2009 au beau milieu de la vallée de la Marne, la brasserie Les 3 Loups se situe à Trélou-sur-Marne, village qui a inspiré le nom de la brasserie.
Sylvain, le brasseur et fondateur de la brasserie, a exploré la France et la Belgique pour étancher sa soif de connaissances et d’inspirations pour ses recettes.
Ses bières sont donc influencées par la tradition belge avec une touche subtile d’épices et une amertume bien dosée. Mais le brasseur ne s’est pas arrêté là. Au gré de ses rencontres et de ses voyages, il a créé de nouvelles recettes, toujours avec le même souci de qualité. C’est donc l’occasion d’identifier les différences entre les bières belges et françaises.
Les bières de style belge de la brasserie Les 3 Loups
Véritable pépite du paysage brassicole Français, il nous a paru évident d’intégrer 6 bières de la Brasserie Les 3 Loups dans notre box ‘à la découverte d’une brasserie’.
Nos abonné.e.s ont ainsi pu découvrir 6 bières de style belge de leur gamme permanente, sélectionnées et approuvées par notre sommelier bière.
Présentation des bières dans le coffret
Blanche - Witbier
Robe jaune trouble avec une fine mousse. Au nez, c’est très frais: épicé, citronné et fleuri. En bouche, on retrouve les notes citronnées et des arômes herbacés et végétaux. Bière sèche avec une belle longueur, sans amertume.
Blonde - Belgian Pale Ale
Robe blonde trouble avec un fin col de mousse. Au nez, notes céréalières, de fleurs et d’épices. En bouche, saveurs céréalières avec une pointe épicée et fraîche de coriandre. La finale est sèche avec une fine amertume persistante.
India Pale Ale - West Coast IPA
Robe blonde trouble avec un beau col de mousse. Au nez, arômes de fruit de la passion, de mangue et d’ananas. En bouche, amertume franche et marquée avec des notes résineuses et herbacées. Finale sèche et belle longueur.
Sol Invictus - Belgian Strong Dark Ale
Robe acajou avec une belle mousse épaisse. Au nez, arômes de fruits compotés, de vanille et d’esters (épices). En bouche, c’est rond avec des notes boisées, de caramel et une pointe fumée. La finale est sèche et longue.
Triple - Triple Belge
Robe orangée et ambrée avec une belle mousse épaisse. Au nez, des notes riches d’écorce d’orange, de fruits jaunes et d’esters (banane et épices). En bouche, bière moelleuse, ronde et épicée. La finale est sèche et longue avec une fine amertume.
In Nomine Patris - Quadrupel - Millésime 2021
Robe brune avec une belle mousse crémeuse et épaisse. Au nez, arômes complexes de fruits compotés, de pruneaux, de vin cuit madérisé. En bouche, c’est rond, chaleureux, épicé et miellé. A déguster lentement.
La box de bières de style belge en images
